南通好吃的3道美食,每一道都是色香味俱全,看看你吃过吗!好久没有去江苏的,江苏可是我的第二故乡,大学就是在这里上的。初次来到江苏就感觉这里充满了吸引力,风景优美不说,还有很多各式各样的美食,怪不得古人都说“上有天堂下有苏杭”一点都不假,苏杭地区位于江南,自古以来就是鱼米之乡,物产很丰富。江苏的东南部有个叫做南通的城市,去了就会爱上这座城市,每年都有很多游客来这里,除了看美景之外,他们更喜欢这里富有特色的美食,那么南通究竟有什么样的美食能够吸引这么多前来品尝的游客呢?
麻虾炖鸡蛋,这是一道南通很常见的美食,麻虾是一种很小的虾米,别看个头小,吃起来却十分的好吃,麻虾炖鸡蛋并不是直接把麻虾放在鸡蛋里面,而用的是麻虾酱,将鸡蛋打匀之后加入一些麻虾酱、葱花、盐即可,简单的食材,吃起来却非常的鲜。
清蒸刀鱼,刀鱼的肉质很细腻,清蒸最好吃了。清蒸刀鱼的做法十分讲究,刀鱼不大,但是味道很鲜美,经过处理之后,把刀鱼先焯水,这是锁住刀鱼的营养和鲜味,然后加入一些当地新鲜的笋片、火腿和其他特色调料,上锅蒸,清蒸看似简单其实最考验厨艺,有的厨师做出来的清蒸鱼就很腥,有的做出来的就很鲜,而考验清蒸刀鱼好不好吃的标准就是看鲜不鲜。只要新鲜地道的食材加上高超的厨艺才能成就美食。
清炖狼山鸡,这是一道看似清淡但是味道十分浓郁的地道南通美食。这道美食的原材料是南通当地的狼山鸡,因为在南通有个著名的游览胜地叫做狼山,所以这里生长的鸡叫做狼山鸡,狼山鸡有两个品种,一个是全身黑色的,一个是全身白色的,狼山鸡有个特点就是野性十足,确实配得上这个名字。也许正是这野性,吃起来才比其他的鸡好吃。
狼山鸡不仅是产蛋鸡而且出肉率还比较高,狼山鸡的肉质很紧实,吃起来口感很好。狼山鸡之所以好吃,关键在于养殖环境好,基本上都是在山间饲养出来的,所以清炖狼山鸡吃起来很有风味,不仅鲜,汤汁还有淡淡的清甜味,清炖狼山鸡也成为来南通旅游必吃的美食之一。
南通除了这些美食之外还有很多,这里就不一一列举了,您来过南通吗?吃过这里的美食吗?欢迎积极交流!
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