可以做成葱花煎蛋，做法如下：
主料：鸡蛋4个
调料：食盐适量、鸡精适量
1、鸡蛋4个打散。
2、绿葱叶切成葱花。
3、鸡蛋和葱花混合，加入适量盐，鸡精调味。
4、不粘锅加入适量油烧热，下入蛋液，小火煎至。
5、轻轻的用铲子翻一下边，如果变成金**就可以翻面了。
6、成品。
家庭版小葱鸡蛋火烧怎么做好吃？
用料 ?
去骨大排 3片
鸡蛋 2只
姜 少许
小葱 一把
生抽 与老抽比例为1.5比1
老抽 1
生粉 少许
黄酒 与水比例为1比1.5
水 1.5
冰糖 少许
本帮菜:葱烧大排的做法 ?
准备好食材，用肉锤或刀背将大排锤打筋断，然后姜切丝葱切一刀段备用。
准备容器将大排放进去，打入两个鸡蛋，倒入少许黄酒，盐，生抽，姜丝，胡椒粉揉搓均匀后再倒入生粉继续揉搓均匀上浆备用，大约腌制半小时即可。
准备平底锅将腌制的大排煎成两面金黄捞出备用，锅洗净
热锅热油后放入姜片小葱一把爆香后将大排平铺在小葱上倒入水和黄酒，水与黄酒的比例为1.5比1，接着放入冰糖，老抽，生抽，大火烧开后盖上盖子转小火烧10至12分钟，每隔一半时间将大排翻面让大排可以上色以及受热均匀。
最后大火收汁，将小葱垫底大排铺面，淋上锅内的葱烧汁，最后撒点绿又美观又可以刺激食欲。
现在是小葱下来的时候，市场几毛钱一斤，单独吃小葱辣味重，伤胃，做成火烧再好吃不过了。天天馒头米饭吃腻了，小葱鸡蛋火烧即好呼，又很便宜，又实惠，香喷喷的火烧让你吃撑。
食材：
小葱、面粉、油、盐、鸡蛋、五香粉
制作步骤：
1、温水和面
水用温水，这样面和得比饺子面软些。 面和水的比例我也不知道，中国主妇做中国饭饭，凭的就是手感、经验。
2、调馅
小葱摘干净，清水洗一下晾干，切断，加入油、盐、五香粉搅拌均匀，加生鸡蛋，调一下。.
3、做火烧
面拿出来，再揉一会儿，感觉弹性蛮好了，揪成合适大小的面剂子。面剂子揉圆，用擀面杖擀成圆圆的薄片。把调好的馅，放在擀好的皮上，吃馅类，自然讲究“薄皮大馅”，不过也得量力而行，太薄了容易“露馅”。上面盖上大小一样的皮，沿边嗯一圈。
4、烙饼
电饼铛加少许油，多少合适?看各家习惯，有人爱吃脆脆的、有“油炸”感的，就多点油;有人想吃健康少油的，就少点油。
5、开吃
小贴士：
1、面粉要用筋性比较高的才不容易破皮。
2、面皮一定要薄才好吃。
3、火烧好吃“小心烫!”
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