原料
面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到农户家里 摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。
做法
（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用
（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面 已经可以和了 （3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬
（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切 成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。
（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成**时出锅。
最好材质是用揪木。
基本制作方法：把揪木做成片，让其侧向立起，粘成一方快作为棋盘的一个格子，这样做成324个方块后，将每一方块侧面向上，按互成90度的纹理，正向横向侧立交叉粘合成324个格子，而排成了19路围棋盘。再加棋盘边框，上漆，标线（其纹理就是18乘18的方块）。
侧立的好处是不怕磨损，耐用。且楸木结实细腻，楸木侧立制成的棋盘叫侧楸。
《说郛》卷十引 后蜀 马鉴 《续事始·侧楸碁局》：“自古有碁即有碁局，唯侧楸之制出 齐 武陵王 晔 ，始令破楸木为片，纵横侧排，以为碁局之图。”
至于材质，古人有如锥画沙，地上化都可以，有石刻、木刻、纸发明以后有纸棋盘，随着社会进步，古代文人讲究闲情逸致和高雅，尤其达官贵人总想玩物惊人，于是追求最好的棋盘，首先是选用名贵木材，制作翻新花样，楸木由于其耐磨、细腻、结实，于是慢慢的侧楸就诞生了，当时红木、黑檀、花梨也都出名，但楸木纤维有韧性，且第一个侧立制成的棋盘是楸木，且在棋界流行，于是有了侧楸。所以谈起最好的棋盘也就指侧秋，其中包含有工艺的先进意思和优势。
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