主料
白萝卜一个(大约800克) 香葱70克
面粉80克 胡椒粉
盐 鸡精适量
素丸子的做法步骤
1.?萝卜洗净去皮,刨成丝备用.
2.?香葱洗净切成末备用.
3.?萝卜丝放3茶勺盐,用手捏几下拌匀,腌15分钟.
4.?把腌好的萝卜丝用手挤去汁,放入葱花、面粉、胡椒粉和鸡精拌匀.
5.?用手捏成丸子入油锅,小火炸成金**即可.
小贴士
素丸子可以沾各种酱料吃,也可淋上糖醋汁吃,?
主料
红萝卜
1个
胡萝卜
1个
面粉
200克
淀粉
50克
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
1.分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。
2.用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。
3.将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。
4.再放入面粉和淀粉。
5.搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。
6.锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
小贴士
面粉和淀粉的量不是很绝对，可根据萝卜的大小而定
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