腊味煲仔饭的做法(全程图)
洗完米就加小小油同水!放上炉灶处,边煮边用筷子搅米,放到一边等它自己小火慢慢煮。
接下来,是我们这次的腊味主角,就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦,放腊肉,腊肾都行。
这个时候,饭就半生熟啦,可以把腊味放进去一齐煲。
煮几条盐水菜心放一边。
蒜,喜欢就放不喜欢可以不放。蒜头同大蒜一齐爆炒,不喜欢的人士可以改为葱,或者不放。边炒边加入酱油,糖,水,鸡精,蚝油……。最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦!饭和腊味都熟啦.放两只鸡蛋下去。等蛋五成熟变成糖心蛋的时候,放入刚才的菜同酱油,最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊.颜色好看又鲜味.
下面还有很多其他煲仔饭的做法,你不妨看一下。
腊肠蒸饭的做法电饭煲
用料:大米,广式腊肠(推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠),干香菇,芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜),色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水
做法
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;
2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;
3、锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;
4、香菇泡软切片;
5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;
6、米放入砂锅中,加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了),待锅内水烧干后转小火;
7、开盖铺上腊肠和香菇片;
8、从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);
9、熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。
用料 ?
白油肠(广式腊肠) 两根肠配一杯米
米 两根肠配一杯米
葱 一两根
电饭煲版·腊肠蒸饭的做法 ?
1. 洗完米,加水,水比平时多10%~20%,米和水晃均匀。
2. 腊肠斜着切片,两根肠配一杯米的比例。
3. 腊肠平铺,撒在米上,*不*需要搅拌!
4. 米蒸好了,加入切好的葱花,焖3~4分钟后搅拌,就能吃了。(葱花看个人口味,个人想要中和腊肠的油,所以切得比较宽)
请点击输入描述
恍惚间好像有煲仔饭的感觉,腊肠的油被大米所吸收,葱花又能恰到好处得减轻油腻口感。配上肉炒豆角和排骨滚汤,一顿晚饭就打发了。
请点击输入描述
如果觉得《腊肠饭的做法 腊肠饭怎么做好吃 腊肠饭的家常做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!