熏肠的做法 熏肠怎么做好吃 熏肠的家常做法

熏肠的家常做法

材料

猪五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒适量，盐、糖各30克，味精适量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米淀粉350克，水400克，盐渍肠衣1根

做法

1、将上述材料拌匀，比平时的饺子肉馅稀，静置半小时。

2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内，不要灌满，两边各留1寸后扎好捆扎绳，轻轻放入开水锅中，加入花椒、葱姜、料酒。在煮的过程中，要在灌好的肠上扎眼几次，小心翻面一两次，直至20分钟后成熟。

3、在铁锅中放入锡纸（便于清洗），平铺浸湿的各三勺花茶、大米，再撒入3勺白糖，架上篦子，放入煮好的香肠，盖上锅盖大火熏制5分钟即可。

用料

主料：香肠6根。

辅料：花生油5克、芝麻5克、生抽5克、椒盐粉3克。

1、准备6根香肠。

2、用小刀把香肠两边切开。

3、生抽5克，芝麻5克，油5克。

4、加入椒盐粉3克(椒盐粉可换成辣椒粉或孜然粉)搅拌均匀。

5、抹上一层酱料。

6、放入预热好的烤箱185度15分钟，中途翻一次面。

7、出炉了。

8、烤香肠成品，非常好吃。

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