主料
鸡枞菌1kg 花椒适量
辣椒适量 姜一个
蒜适量
油炸鸡枞菌的做法步骤
1.?将鸡枞菌洗净撕碎，将油烧开，放菌子进行炸干水分后放各种调料一起炸。
2.?炸干后放凉装罐密封保存。
新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可，下面介绍新鲜鸡枞菇的做法：
准备材料：鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油500g、白糖少许、精盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、五香粉1g
制作步骤：
1、新鲜鸡枞菌准备好。
2、新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的细丝。
3、大火热锅放油，油炼熟后关火降温，待油温约三成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒色泽红亮。
4、香料捞出不用，放入鸡枞菌慢火炸干水分。
5、炸至菌丝表面呈浅**后，沥出多余的油份。
6、炸干的菌丝中加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉、五香粉翻炒均匀后起锅装盘。
7、佐酒、下饭、拌面条都适宜。
如果觉得《油炸鸡枞菌怎么做如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
