做法一
原料：
嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。
制法：
1、将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干。
2、然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中。
3、密封15天即可。
做法二
原料：
黄瓜2根,米醋50克、砂糖50克、盐5克
制法：
1、将黄瓜洗净．切片备用；
2、调入盐腌制入味；
3、加入砂糖、醋拌匀即可食用。
1糖醋黄瓜怎么腌制好吃
主要食材：黄瓜、醋、白糖、酱油、香油
做法
1、将黄瓜洗净，去蒂，切成条。
2、将黄瓜装入碗内，浇上酱油、醋、白糖、香油，拌匀即可。
2糖醋黄瓜有什么好处
1.糖醋黄瓜经常作为饭前的开胃菜，味道酸甜爽口，多吃也不会发胖。
2.黄瓜含水量高，是美容的瓜菜，经常食用还可以延缓皮肤衰老。
3.黄瓜中的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁丰富，具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。
4.食醋可以助消化开胃，而且还可以杀菌抑菌，对于降压降脂有好处，同时还可以有解毒清热利尿的作用哦，是不错的选择。
这道菜适合很多的人群食用，增强记忆力的同时还可以有延缓衰老的功效。
3黄瓜怎么切滚刀块
1、首先将黄瓜洗净，再将它切段，再纵向切两半，随后将它倒过来，切薄片，但不要切段，切了5片之后，就切断。但另一半不要切段，随后将它折起来就成了一朵花。
2、先将黄瓜斜切一刀，再反着斜切，左手是抑制转动的，所以这就成了滚刀的说法。
4黄瓜可以带皮一起吃吗
把黄瓜连皮一起生吃的话，其实是比较具有营养的，也能够品尝到黄瓜原来的味道。很多人也喜欢生吃黄瓜，但都喜欢把它的皮削掉，因为有皮带的话觉得不是很卫生，其实如果连皮一起吃的话，营养会更加的全面一些，只不过在连皮吃之前一定要将它清洗干净。把黄瓜连皮一起吃的话可以解渴消暑的作用，而且还能够减肥瘦身，补水养颜。
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