食材:黄油52克、白砂糖30克、全蛋液25克、低筋面粉75克、可可粉4克、泡打粉1.5克、耐高温巧克力豆50克。
做法:
1、先把黄油室温软化到位,加入白砂糖搅打均匀,加入全蛋液,分3次加完,每加一次都要搅打均匀再加下一次,然后筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉翻拌成团 ,最后加入50克耐高温巧克力豆,翻拌均匀就好啦。
2、揉成30克左右的小团,摆入烤盘,揉圆按扁,上面可以再放几颗耐高温巧克力豆装饰。
3、烤箱预热上下火,170度烤20分钟左右 。(烤箱温度不同根据实际情况调节即可)
520爱心饼干
做法:
1、黄油室温软化,可以先翻拌细腻,加入糖粉翻拌均匀,加入全蛋液继续翻拌,筛入低筋面粉(分三次筛完) 揉成团。
2、将面团分为2份 ,大份约140g ,小份约50g, 小份加入红曲米粉揉均匀 , 原色和红色的2个面团放入冰箱冷冻5分钟定型。
3、时间到取出,先将红色小面团 ,整理出爱心形状非常简单, 揉条 ,两侧收, 中间用筷子往下按压定型即可 。 将原色面团片,爱心面团放上,包起,收口处捏紧,再次整体整理一下造型,圆形,方形皆可,包保鲜再次放入冰箱冷冻15分钟定型。
4、取出切片,放入烤盘,烤箱上下火150度15-20分钟(烤箱温度不同根据实际情况适量调节)。
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