农村新收获的玉米可以用来做什么好吃的东西?
现在是大量收获新鲜玉米的季节。除了煮玉米芯、炒玉米、炖排骨,鲜玉米还能做出什么好吃的?
其实刺楸知道新鲜玉米可以做很多零食,比如烤玉米,烤玉米,金玉米,年糕。接下来简单介绍一下包谷八的做法。
想必很多人都吃过或者听说过包谷饼,也可以写成玉米饼。它在南方很受欢迎,由新鲜嫩玉米制成。玉米蛋糕是怎么做的?
首先,准备嫩玉米
不同于玉米饼,最重要的是它需要用最新鲜嫩嫩的玉米做成。当然嫩玉米也不是越好越好。太嫩的玉米不好打,太老的玉米没味道。
玉米棒子应该在脱离地面后立即脱粒,但绝不是一夜之间。玉米即使放在冰箱里过夜,也会变老,这一点深有体会。
二、嫩玉米脱粒
在脱粒玉米之前,应该小心地将玉米棒子外面的玉米壳去掉,以备后用,必要时可以使用菜刀。除去玉米皮后,用手将包裹好的谷粒慢慢掰入簸箕,然后用筷子从玉米粒中捞出玉米须。
第三,制作玉米浆
将袋装谷物掰下,拔下须,然后倒入水中,再加入少量能溢出玉米的清水。为了保证米糠的独特甜味,应加入适量的红糖。
当它准备好了,用勺子把它加到磨机的进料口。随着石磨的旋转,面包屑浆会从磨机的出料口流出,面包屑浆会被收集在盆中以备后用。
此外,玉米浆可以直接用石磨或粉碎机粉碎,但刺楸仍然认为石磨粉碎的玉米浆会更香。
4.用蒸汽蒸年糕
玉米浆不需要发酵,直接舀入之前准备好的玉米皮中包裹,然后放入蒸笼中蒸半小时左右。
需要注意的事项
年糕制作的主要步骤已经简单介绍过了,但是还有很多需要特别注意的事项。用最新鲜的玉米;为了使被包裹的颗粒既不太薄也不太厚,在给被包裹的颗粒加水时要注意适量;蒸年糕的时候,大火喝;包谷饼可以用油炸,做成油锅。
掌握以上,就能做年糕了。味道好不好就看个人了。如果你认为答案是好的,请注意檫树。谢谢你。
枸杞玉米羹的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味:甜味工艺:煮枸杞玉米羹的制作材料: 主料:玉米(鲜)200克
辅料:枸杞子10克,青豆20克
调料:白砂糖150克,淀粉(玉米)5克枸杞玉米羹的特色: 三色相映,色彩和谐,清香味浓,入口香甜。教您枸杞玉米羹怎么做,如何做枸杞玉米羹才好吃 1.将枸杞子洗净泡软;
2.玉米粒清洗干净;
3.锅置火上,加入清水适量,下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂;
4.再下白糖、枸杞子煮约5分钟,勾粉芡,起锅装碗即成。小帖士-健康提示:
滋肝明目,益肾助阳,健脾和胃,养血补虚。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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