冰淇淋怎么做，不用冰淇淋机，无冰渣，更柔软，好吃美味呢？
在慕斯中我添加了芒果，那样吃起来有新鲜水果的美味，与此同时又使口感清爽则不很腻。你也可以换为自身喜欢的水果，例如榴莲，嘿嘿！
吉利丁片是以动物的骨骼(多见牛骨头或鱼骨头)提炼出出来的胶原纤维，主要成分为蛋白。吉利丁片使用时要用凉水先泡软，随后挤干水分，再换隔水加热的方法溶化，千万别加温烧开，会无效。做好的慕斯冷藏室储存，在工作温度高时，会变松。
并没有吉利丁片，还可以吉利丁粉，1片吉利丁更换5克吉利丁粉，只不过是吉利丁粉的做法与吉利丁片略有不同，实际效果是一样的。炎炎夏日，挖一勺冰凉的甜点，是女生不可缺少的享有，快点试试吧！原材料：芒果75克，牛乳25克，动物鲜奶油150克，吉利丁片1片，白砂糖20克
第一步
取一片吉利丁片，恰好5克，放到凉水中变软。我放在一个盒子里，装了水盖过吉利丁片，上边压了2个医用冰袋，否则会浮起来，又达不到凉水的效果。
第二步
芒果削皮，切小块，添加白砂糖，用破壁机或破壁机打成芒果泥，添加牛乳，拌匀成芒果牛奶糊。（实际上，还有一个简单的做法，便是芒果放糖加牛奶，放进破壁养生机或破壁机，立即弄成糊，那样又细致并且肯定也匀称，还不用人力拌和。遗憾我做完了，才想起这一简易方式。）
第三步
把得芒果牛奶糊放到温开水中隔水加热，添加凉水中泡软又甩干盐的吉利丁片，拌和至吉利丁片彻底溶化，端离沙浴，放一旁凉水中制冷至20度左右，这个就是拌和较好的芒果牛奶糊。
第四步
动物淡奶油打发至六派发，便是略粘稠，会流动性状态时，添加上一步中降温的芒果牛奶糊。快速用刮板拌匀，便是慕斯液。
找一个漂亮的水杯，把慕斯液倒进杯子里，随后放冰箱冷藏4小时以上就可以。加一点芒果丁和薄荷，装饰一下，是否高端大气许多？
麻将蛋糕的做法
准备食材
麻将模具
白巧克力
白巧克力瓣小块，隔水加热至融化。
装入裱花袋，剪口
入模三分之二，用牙签挑去空隙，冷冻定型取出
绿巧克力币同样隔水融化
融化过程需要不停搅动，并防止巧克力沾水
融化后的巧克力
入模填满，同样冷冻定型
麻将胚
进行填色，我是用牙签沾色素描的，有些糊掉
也可以用蛋白糖霜上色:
一个蛋清+200g糖粉搅匀，之后调色即可
恭喜发财
看着挺像那么回事，爱麻将的筒子们有木有手痒
接着制作戚风蛋糕
打发好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
倒入模具，震出气泡
烤箱烤至表面金黄即可。
立即倒扣放凉，以防回缩
蛋糕胚放在裱花转台上
准备切片
共分三片。存手工切片，还算均匀
准备奶油，糖，盆和冰袋
冰袋放入盆中加适量凉水
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