材料
主料:春笋1个;
辅料:油适量、盐适量、小葱适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量
清炒春笋
1
新鲜的春笋剥皮。
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2
切成小片备用。
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3
用水焯一下,捞出。
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4
点火坐锅烧油,加入葱姜翻炒。
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5
放入焯好的笋片。
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6
加入酱油。
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7
放入适量的盐。
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8
加入少许蚝油,翻炒,最后放入蒜末。
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9
盛盘。
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小贴士
要买新鲜的春笋,保证肉质鲜嫩;大火爆炒快速翻炒几下出锅。
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