用料
主料
高筋面粉400克
水300克
低筋面粉100克
辅料
酵母
8克
盐
8克
无糖无油法式长棍面包的做法
1.
将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐装和面盆中，一边加水一边用筷子筷子搅拌，待看不到干面粉时，用手揉成面团。
2.
面团常温下发酵至两倍大小。
3.
将面团平均分成8等份，静置15分钟左右
4.
取其中一个，擀成椭圆长条
5.
从一端卷向另一端，放烤盘上进行二次发酵
6.
醒发至2倍大时，划上几刀，撒上少许干面粉
7.
放入200℃预热好的烤箱中，中上层烤30分钟左右。
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