步骤
大米粑粑的做法步骤11.大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
大米粑粑的做法步骤22.破壁机接通电源，选择研磨功能
大米粑粑的做法步骤33.50秒左右大米磨成米粉
大米粑粑的做法步骤44.研磨好的米粉
大米粑粑的做法步骤55.将大米粉倒入面盆中
大米粑粑的做法步骤66.加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
大米粑粑的做法步骤77.盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
大米粑粑的做法步骤88.电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
大米粑粑的做法步骤99.米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
炸粑粑怎么做好吃
1.需要的材料：粘米粉、酵母粉两克、白砂糖四十克、清水一百六十五克、葡萄干、食用油
2.制作方法
(1)葡萄干清洗一下，放置一旁待用。
(2)把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。
(3)盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。
(4)随时观察面糊，当出现面糊表面出现一层软壳，而且上面出现很多气孔的时候，就表示面糊已经发酵完成了。
(5)用筷子搅拌发酵好的面糊，这时候会产生很多气泡。
(6)取一个平底锅，用刷子在平底锅的表面刷一层薄薄的食用油。
(7)用勺子往锅里盛米糊，摊成两个相邻的圆形，并放上几粒葡萄干。
(8)在米耙耙的周围浇一点清水，然后盖上锅盖，小火慢煎。
(9)当锅里的米耙耙表面凝固，出现小孔的时候，就表示米耙耙煎好了。
(10)掀开锅盖，把两个相邻的圆形米耙耙对折，就可以了。
用料 ?
面粉 200克
鸡蛋 2个
盐 适量
猪肉 250克
土豆 1个
玉米 半根
胡椒粉 适量
红薯粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
油炸粑的做法 ?
瘦肉切丁，用适量食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、一点点料酒腌制半小时。
土豆切长条、新鲜玉米粒洗净备用。
大碗里打两个鸡蛋，搅匀。
加入200克面粉、适量水、盐，然后搅拌均匀。
换一个大容器，用手不停地拉米糊糊，类似“打”的动作。
拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反复十几二十次，这样做，按妈妈的意思是打泡面粉，等下炸的时候会炸得很泡，很好吃，成功。
打发好之后放入刚才准备的肉和土豆条还有玉米粒。
开火，锅里倒入适量食用油，油大概七成热时，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的过程开中火，舀完所有米糊糊了，再开大火继续炸制。
翻面继续炸，炸至两面金黄熟透为止。
好诱人的香味啊！趁热尝一个，不行，还是太烫了，赶紧吹吹。
哇！好漂亮的金**！
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