1将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。
2上锅大火蒸15-20分钟。
3蒸虾的时间用来准备佐料：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。
4炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽（可适当兑水）的佐料碗里。
5佐料碗里加入糖、醋调和。
6将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，10分钟后上桌。
北极虾200克香菜1把鲜红小米辣6个大蒜3粒好酱油1汤匙香油2汤匙盐适量
制作方法
1、香菜洗净切成长段;小米辣切细圈;大蒜切末。
2、锅里烧水，水开后，放提前解冻的北极虾氽煮1分钟后捞出沥水。
3、大碗里调入香油、好酱油、适量盐和小米辣，拌匀浸5分钟。
4、北极虾和香菜拌匀，即可。
去核西梅8粒，牛油果1个，中虾12只，柠檬汁、白酒、盐、菜叶各少许，辣椒汁2汤匙，柠檬汁1茶匙。
做法： 1、将虾用盐、白酒腌匀，煮熟去壳备用。
2、将牛油果切半，去皮去核切块，用柠檬汁稍微腌匀。
3、用菜叶垫底，将虾、牛油果及西梅摆上面，最后淋上辣椒汁、柠檬汁拌匀即成。
1、味噌酱用橄榄油澥稀，做成调料。
2、鲜活基围虾入开水锅，一滚后捞出，放凉后剥去身子部分的外壳，只留头尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；红辣椒切细条。
3、将虾、柚子、放入大碗，加入调料拌匀，再加入香菜、红辣椒略拌即可。
1、大虾洗净，去虾线。放热水中焯熟。然后捞出来放冰水中冰一下。
2、彩椒、洋葱切丝。
3、粉丝泡发，用热水焯一下，然后放入凉水中。取出沥干水分。加入所有材料、调味料拌匀，撒下碎花生粒即可食用。
1.洗干净的香椿一把2.开水锅内加盐将香椿焯熟
3.虾也用盐水焯熟4.香椿切碎放盘内一半5.虾去壳
6.对半切开，去掉虾线7.摆在香椿上
8.盐、醋、酱油、白砂糖、香油放碗内拌匀后，倒入盘内。
9.最后把剩下的香椿放在虾的上面，就好了
凉拌虾做法超级简单
泰式凉拌海鲜
材料
花枝1尾，虾仁1/2斤，蛤蜊1/2斤，洋葱丝1/3杯，芹菜段110公克，小番茄20个，辣椒末2大匙，柠檬汁1/4杯，糖1大匙，蒜末2大匙，鱼露1大匙
做法
1.)花枝洗净，在表面切交叉纹后切片，用热水汆烫至熟捞起，冲冷水待凉捞起沥干水份备用。
2.)虾仁洗净汆烫至熟，捞起冲冷水备用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙后再用热水汆烫至壳开备用。
3.)洋葱切丝、芹菜切段、小番茄对切开备用。
4.)将所有调味料拌匀，加入作法(3)的材料拌匀入味后，加入花枝、虾仁、蛤蜊一起拌匀，盛盘后即可上桌食用。
凉拌虾是一道非常简单的夏日美食，以下是它的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 虾400g
* 柠檬半个
* 辣椒适量
* 葱姜蒜适量
* 香菜一小把
* 食用油适量
* 蚝油一勺
* 生抽酱油两勺
* 醋一勺
* 糖一勺
* 盐一勺
制作步骤：
1. 先将虾洗净，去须去脚，柠檬切片，辣椒切段，葱姜蒜切末，香菜切段。
2. 将锅内加入适量清水，将虾冷水下锅，并加入适量葱和姜去腥增香。
3. 将煮好的虾捞出来控水去壳剥虾线，放入碗中备用。
4. 在热锅中加入适量食用油，烧到七成热时，多次少量地加入到香料配料碗中，激发香料配料的香味。
5. 在碗中加入一勺蚝油、两勺生抽酱油、一勺醋、一勺糖、适量盐，然后挤入适量的柠檬汁。
6. 将热油浇到碗中，搅拌均匀。
7. 将先前处理好的鲜虾放入碗中，搅拌均匀。
8. 用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏三小时左右，让虾肉充分入味。
9. 制作完成，将凉拌虾取出，撒上几片柠檬即可食用。
这就是凉拌虾的食材清单和制作步骤，酸甜咸辣，清爽鲜香，非常适合夏天食用。
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