食材用料：
新鲜香菇200克
鸡蛋3个相克食物
食用油适量
盐适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
白糖适量相克食物
生抽适量
老抽适量
料酒适量
菜谱做法：
1.香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
2.鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
3.葱、姜处理干净切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
5.另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
6.放入香菇翻炒。
7.香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
8.倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。
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