教你自己在家做爆米花，香甜酥脆，比买的还好吃！爆米花是我们在生活当中经常能够吃到的一种零食，尤其是我们在去**院看**的时候，一边看**一边吃这爆米花真的是非常的过瘾。爆米花这种零食不仅大人喜欢吃，就连小孩子也是特别喜欢吃的，那么有很多的人他们在家里边也会自己做爆米花，因为我们都知道卖的那种爆米花自己在家里边，其实制作起来也是非常简单的，不过有很多的人在家里边制作爆米花的时候，总会觉得自己做出来的爆米花，吃起来一点香甜的味道都没有，那么在做爆米花的时候记得多加这一步，香甜酥脆，比买的还要好吃。
首先我们需要准备大约250克左右的玉米粒，然后把玉米粒倒在一个碗里边加入20克的食用油充分的搅拌均匀，等到每一粒玉米上都裹上食用油以后，接下来再把玉米粒倒入到锅里边，然后要用小火加热。
在加热的时候一定要记得盖上锅盖，以防受热后的玉米粒爆出锅在爆玉米粒的时候，我们要不停的晃动锅子，这样锅里边的爆米花是会受热均匀的，等到爆米花全部都爆开以后就做好了。
不过这样的爆米花吃起来的味道并不是特别香甜，那么在制作好的爆米花以后，我们可以根据自己的口味进行调味，在锅里边加入大概50克的清水，再加入大概50克的白糖，要用小火加热，等到加热到融化了以后，我们再加入20克左右的黄油。
把黄油彻底融化了以后，我们要把爆好的爆米花放在锅里边，用锅铲快速的搅动，让爆米花均匀的裹上糖浆，等到爆米花裹上糖浆以后就可以关火了。等到爆米花放凉了以后，吃起来的口感真的是非常的香甜香脆，做法是不是非常简单呢？
主料：玉米100克、黄油30克、白糖25克。
1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用。
2、食材准备好。
3、黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。
5、续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后，爆米花就全部爆好了，把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净，放入剩下的黄油15克。
8、黄油融化后，把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后，把爆米花倒入砂锅里，把爆米花和糖浆搅拌在一起，然后就可以开吃了。
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