教你自己在家做爆米花,香甜酥脆,比买的还好吃!爆米花是我们在生活当中经常能够吃到的一种零食,尤其是我们在去**院看**的时候,一边看**一边吃这爆米花真的是非常的过瘾。爆米花这种零食不仅大人喜欢吃,就连小孩子也是特别喜欢吃的,那么有很多的人他们在家里边也会自己做爆米花,因为我们都知道卖的那种爆米花自己在家里边,其实制作起来也是非常简单的,不过有很多的人在家里边制作爆米花的时候,总会觉得自己做出来的爆米花,吃起来一点香甜的味道都没有,那么在做爆米花的时候记得多加这一步,香甜酥脆,比买的还要好吃。
首先我们需要准备大约250克左右的玉米粒,然后把玉米粒倒在一个碗里边加入20克的食用油充分的搅拌均匀,等到每一粒玉米上都裹上食用油以后,接下来再把玉米粒倒入到锅里边,然后要用小火加热。
在加热的时候一定要记得盖上锅盖,以防受热后的玉米粒爆出锅在爆玉米粒的时候,我们要不停的晃动锅子,这样锅里边的爆米花是会受热均匀的,等到爆米花全部都爆开以后就做好了。
不过这样的爆米花吃起来的味道并不是特别香甜,那么在制作好的爆米花以后,我们可以根据自己的口味进行调味,在锅里边加入大概50克的清水,再加入大概50克的白糖,要用小火加热,等到加热到融化了以后,我们再加入20克左右的黄油。
把黄油彻底融化了以后,我们要把爆好的爆米花放在锅里边,用锅铲快速的搅动,让爆米花均匀的裹上糖浆,等到爆米花裹上糖浆以后就可以关火了。等到爆米花放凉了以后,吃起来的口感真的是非常的香甜香脆,做法是不是非常简单呢?
主料:玉米100克、黄油30克、白糖25克。
1、新买的砂锅用水冲洗干净,用抹布擦干,备用。
2、食材准备好。
3、黄油15克放入砂锅,开中火,让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅,时不时翻炒一下,转中火。
5、续翻炒2分钟左右,当第一颗爆米花爆开的时候,马上盖上砂锅盖,调小火,爆米花就在砂锅里慢慢爆开,然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后,爆米花就全部爆好了,把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净,放入剩下的黄油15克。
8、黄油融化后,把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后,把爆米花倒入砂锅里,把爆米花和糖浆搅拌在一起,然后就可以开吃了。
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