简单寿司的做法
1.剩米饭放微波炉里加热一下
2.将盐、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油
3.火腿肠和黄瓜分别切成条，寿司帘上面铺上一张海苔
4.将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点
5.寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条
6.卷起来，边缘压实放在盘子里，在上面撒上胡萝卜碎和芝麻
7.再做一个平常的，海苔铺上米饭，放上火腿和黄瓜条，借助寿司帘卷起来，边缘用米饭里粘牢
8.刀蘸凉水切成小段，摆在盘子里食用吧
大章鱼做法一，
日式醋章鱼
材料
"章鱼 150g","小黄瓜 1/2根","白醋 2tbsp","薄盐酱油 1/2tbsp","味霖 1tbp","糖 适量","盐 适量","绿芥末 适量",
做法
1:章鱼以盐巴搓揉全身洗净去掉黏液，头部划开清除内脏及眼睛。
2:煮热水先烫章鱼。章鱼脚先入热水来回几次，再将整只章鱼丢入，别让水滚以免章鱼外熟内生，待章鱼变红色后捞起泡冷开水。
3:小黄瓜洗净后切成四等份，去掉中间芯部位，切成大丁，加入少许盐稍腌渍。
4:酱料混合均匀。
5:再将切块的章鱼及沥干水分的小黄瓜放入搅拌均匀，也可加入少许海带芽增加风味。
6:如不喜欢酱油或哇沙米可直接省却。
做法二，章鱼佐油醋
材料
"章鱼脚 300g","小黄瓜 1条","糖 2大匙","白醋 2大匙","盐 适量",
做法
1:先将酱料拌匀，备用。
2:小黄瓜切片，备用。
3:煮水，待水滚后，将章鱼脚放入水中煮，待水再次滚沸时，关火，盖上锅盖约2~3分钟。
4:将章鱼脚取出，用冷水冲泡数分钟后，再将章鱼脚切块盛盘，最后淋上酱料，放上小黄瓜片，让你唰不停嘴的醋章鱼完成。
做法三，章鱼沙拉
材料
"高丽菜叶 2片","章鱼 1只"
做法
1: 高丽菜洗净
2: 按干水分，切丝放入盘中
3: 章鱼放入滚水煮2分钟
4: 关火，捞起章鱼
5: 切片，按干水份
6: 摆在高丽菜上
7: 挤上沙拉酱，完成
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