步骤
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤11.大蒜去根摘除老叶洗净后切段
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤22.蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤33.彩椒丁，生姜片
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤44.锅内油温7分热，倒入生姜片爆香
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤55.倒入蛤蜊肉后加入适量的盐，煸炒均匀
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤66.加料酒
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤77.加一点沙茶酱味道更好
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤88.加入大蒜
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤99.煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜
大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤1010.加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌
嘎啦肉有的地方叫蛤蜊肉，鲜香美味，下面就说说嘎啦肉怎么做好吃。
工具/材料
蛤蜊，葱，姜，蒜，食用油，酱油，盐，料酒，白糖
01
刚买来的蛤蜊，里面有很多小细沙子，一定要用清水多冲洗几次，否则吃时会牙碜。
02
将蛤蜊剥去壳，再准备葱姜蒜，葱姜蒜切成末。
03
锅中放入食用油，油热后，放入葱姜蒜炝锅。
04
放入蛤蜊肉，用铲子快速翻炒。
05
用碗兑汁，倒加酱油、盐、料酒、白糖，将兑好的汁快速倒入锅中，盖上锅盖，焖两分钟，掀开锅盖，用铲子将蛤蜊肉和汤汁炒均匀，就可以出锅了。如果爱吃辣，可加入一些辣椒，更美味。
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