青菜是一种很常见的蔬菜,含有多种营养物质,吃了对我们身体有好处,而且青菜有多种吃法,可以炒了吃、煮着吃,还可以做包子饺子馅料。现在的很多孩子肉吃太多,容易造成营养过剩,偶尔给孩子做点青菜馅的包子吃也不错,那么青菜包子馅的怎么做好吃?下面一起看看青菜包子馅的做法窍门。
青菜包子馅的做法:
1、先将小青菜洗干净,然后将洗净的小青菜放入开水锅里焯烫半分钟左右,注意焯烫时可以加入几滴油和适量的食盐,这样做可以有效的锁住青菜翠绿的颜色,同时青菜不可以烫太久,过一下就马上拿出来就行,一会还要蒸,烫太久青菜的口感会受影响。
2、将焯烫过的青菜切末,将青菜上面的水分挤干,不过也不要挤太干了,不然也会影响青菜口感。
3、将香菇洗干净切末,然后将青菜末和香菇末混合在一起,再加入少许食盐、香油、胡椒粉搅拌均匀即可。
总之,青菜包子馅做法并不复杂,掌握窍门就可以轻松完成,而且素菜馅的包子味道不比肉馅的差。不过想要成功做成青菜馅包子,最重要的还是和面和发酵,这点做好,蒸出来的包子才不会塌陷。
彩色饺子皮的用料
面粉 菠菜 紫甘蓝 胡萝卜
彩色饺子皮的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥。
步骤 2
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紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥。
步骤 3
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胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥。
步骤 4
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分别加入面粉和成面团。是这三色外加一个原色的。
步骤 5
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包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了,颜色更加水艳漂亮。
步骤 6
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包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了,没有拍照哦。
第二种方法:
自制韧而不破的果蔬彩色饺子皮的用料
中筋粉 250克盐 1克蔬菜汁或温水(可以加鸡蛋) 总量120-125克手粉防止饺子皮黏 适量
自制韧而不破的果蔬彩色饺子皮的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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我提前准备了饺子馅 到时候下个食谱给你们上教材哈 超级好吃的哟
步骤 2
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先把紫甘蓝 甜菜根 菠菜 南瓜?用榨汁机榨成汁 等待和面哈
步骤 3
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把面粉 盐 果蔬汁分别活成面团(你也可以加鸡蛋? 更加劲道) 然后让面团松弛半个小时哦
步骤 4
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半小时后 开始压面皮 我这边借助了压面机 把面皮压成薄片 然后印出一个个可爱的饺子皮 (你们没有压面机的可以把面团揉搓成长条 然后分成一个个均匀的小搓搓 用擀面杖擀成外薄中间稍厚的圆形等待包馅)
步骤 5
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全部面皮完成 记住每张饺子皮中间撒一点面粉哦 也可以用玉米淀粉 防止黏连
步骤 6
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这是发给别的宝妈的饺子皮 所以我装罐了哈 言归正传 包饺子?咯
步骤 7
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提前准备好的水饺馅 这里你想怎么包都可以 因为我是给女儿吃的 所以我包的比较简单 直接对折就OK了
步骤 8
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看看? 是不是超级方便 而且又快颜值又高
步骤 9
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包了这么多 然后分别装在饺子盒里 放冰箱速冻 要吃的时候拿出来煮一下就好啦?
步骤 10
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我先来上一碗哈
步骤 11
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当然 你也可以包点褶皱的饺子? 这种形状做煎饺特别好吃
步骤 12
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锅里刷一层油 把饺子一个个放入平底锅 开始煎着吃吧 你们学会了吗?
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