酥软的酸奶麻花怎么做好吃又简单 做法

主料

中粉

300g

鸡蛋

3个

酸奶

100g

小苏打

1小勺

糖

50g

辅料

油

适量

步骤

1.所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。

2.取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。

3.先取一根搓长的面团，如图对折。

4.拧成劲。

5.再对折，成为麻花的形状。

6.放入油锅中炸至金**。

7.炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。

8.取出沥去油，即可。

食材：面粉250g，油15g，盐1g，小苏达2g，酵母5g，水130g，白糖5g，鸡蛋1个，红豆沙适量。

带馅麻花的制作步骤

1、准备面粉。

2、把酵母

苏打粉

白糖

盐

混合均匀。

3、再把鸡蛋液

和油水倒入搅拌均匀揉成面团。

4、揉均匀的面团进入发酵直1.5倍大。

5、先把面板上刷上油

发酵好的面团用手按扁。

6、切成长条。

7、拉出一颗长条要上下用手搓成长条上劲后从中择上

8、再对折

折后散的那头塞入另一端的面团内就可以了。

9、再取出一长条把中间用擀面棍再中间压出一个槽出来。

10、放入事先准备好的豆沙

然后两边捏死

在对折上劲

然后再对折就可以了。

11、上好劲的麻花。

12、把麻花依次摆好

再次醒发15分钟

要根据气温来如果夏天就10分钟就好。

13、锅内热油炸制两面金**就可以了。

小贴士：做豆沙馅的时候弄个不好就露陷

一定要把中间压出一个槽出来才可以。

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