菠菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的铁、钙、维生素等营养成分。菠菜米粉是一种适合宝宝食用的辅食,制作简单,营养丰富。下面,我们来看看如何制作菠菜米粉。
清洗菠菜
菠菜清洗干净以后,去掉根部备用。如果家里有贝壳粉,也可以用贝壳粉浸泡10分钟,来去除外表的残留农药。
焯熟菠菜
锅里烧开水,一般用家里常用的锅就好,水开后,下入菠菜。焯熟,菠菜熟得很快,大概2分钟就会熟,时间太久营养会流失得更多。
搅拌菠菜
菠菜捞出,焯菠菜的水一定要丢掉,因为里面会有残留的农药,不能再继续使用。菠菜放到搅拌机里以后,再倒入白开水,刚好没过菠菜即可。
泡米粉
用筛网把菜汁过滤出来,再用碗里的菜汁泡米粉。刚才过滤出来的菠菜纤维也不要丢掉,这个蔬菜纤维不仅是营养所在,对改善宝宝便秘也有非常好的效果,特别是刚开始添加辅食的宝宝。取一勺加到泡好的米粉中。
调整口感
搅拌好以后,是这个状态。如果直接给宝宝泡米粉吃的话,这个味道太重,宝宝可能会比较抗拒。泡好的菠菜米粉,最好比我这个要稠一些。
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