一、韭花腌渍方式 一
1、平常腌渍韭花时能够提前准备一千克韭花，一个苹果，一根丝瓜和适当的姜与朝天椒此外再提前准备小量的纯粮酒和食盐。
2、把准备好的韭花除掉不必要的茎，再用冷水清洗，随后除掉水份晾晒。把他们放到干净中的器皿中倒成糊状，随后取下预留。
3、把丝瓜与苹果所有清洗之后剁碎碎屑，姜片也剁碎生姜沫，把他们一起放进到韭花中调均匀，随后添加适理的食盐和纯粮酒，最终放进辣椒碎，调均匀之后腌渍，腌渍二十钟头之后取下装进玻璃瓶密封性，随后存进电冰箱，爱吃时随时随地取下服用就可以。
二、韭花腌渍方式 二
1、韭花腌渍时能够提前准备适当的新鲜韭花，把他们用冷水清洗，随后晾晒除掉水份预留。
2、把适当的麻椒与稻米一起下锅倒进冷水煮沸，添加适量食盐，随后再烧开减温，取下之后把韭花入料汁腌渍。
3、腌渍四十八钟头之后就能取下服用，服用时把腌好的韭花取下切碎，添加小量的丝瓜碎，再加芝麻油调均匀立即服用就可以。
三、韭花腌渍方式 三
1.用剪子将韭花剪下来放进盆里。
2.将韭花根处包的皮除去。
3.将韭花清洗，晾晒。
4.韭花里倒进适当的盐，腌一会。
5.将韭花用水果刀剁碎碎屑。
6.提前准备一个干净的密封瓶，将韭花碎屑装进密封瓶中，扭紧盖放进电冰箱冷葳室。
留意：韭花腌三四天后就可以服用。韭花最好是选花蕾小的，待开未开的，较为嫩。
四、韭花腌渍方式 四
原材料：韭花、苹果、姜、食用盐
作法：1、韭花用剪子逐个剪去花蒂，只留花朵，清理干净。
2、滤干水分，凉干。
3、玻璃瓶洗干净，颠倒。
4、原材料预留。
5、把苹果和姜片切一片。
6、把韭花放入盐搅拌均匀。
7、搅拌器没有水情况。装进韭花。
8、另把姜片磨蓉、苹果清洗剁碎和韭花混和，按启动键。
9、把拌和好的韭花放到盘里，搅拌均匀。
10、盛在储物罐里，盖好外盖放进冰箱冷藏，一个星期以后就可以吃完。[1]
小提示：1.要留意在腌渍的全过程中一定要干净无油渍，应用的专用工具事前要清理干净。
2.吃剩的韭菜酱置放电冰箱。
腌韭菜花的做法步骤
1、备料，韭菜花买来最好赶快做。
2、韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。
3、韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。
4、全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
5、黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。
6、5中与韭菜花花混合，放盐。
7、倒入白酒搅拌。
8、搅拌均匀。
9、切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
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