洋葱是我们日常生活中很常见的食材，生的时候有着辛辣的味道，但炒熟了却微微的发甜，很好吃，洋葱的营养也是很丰富的，洋葱含有硒、磷、钙、钠、胡萝卜素、碳水化合物、维生素等多种对人体有益的营养成分，有着补钙、降血压、促进消化、增加食欲的作用
洋葱的做法有很多种，可以凉拌，也可以炒着吃，做法简单省时，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作洋葱的方法，希望对您有所帮助！
青椒洋葱炒肉片
青椒切片，洋葱切片，葱和蒜切末。猪肉切片，切好后放入碗中，倒入料酒和酱油，放入食盐和白砂糖以及少许玉米淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟
起锅烧油，将油烧热后放入葱蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的肉片，大火翻炒几下，倒入一些米醋，将肉片炒至变色断生后放入洋葱片和青椒片，倒入将油，将食材翻炒至熟透后，放入一些味精调味，翻炒均匀后即可关火盛出摆盘
洋葱圈鸡蛋饼
洋葱切成洋葱圈，再取一些洋葱切成末，胡萝卜削皮切末，葱切葱花。取一碗，碗中打入几个鸡蛋，放入葱花、胡萝卜和洋葱末、甜玉米粒，再放入一些食盐和胡椒粉以及少许面粉，搅拌均匀备用
平底锅中倒入一点油，将油烧热后放入洋葱圈，然后用勺子舀一些搅拌好的鸡蛋糊，倒入洋葱圈中，将一面煎至定型后翻面，将两面煎至金**后即可出锅
洋葱土豆片
洋葱切片，土豆削皮切片，土豆片放入清水中浸泡一会，泡出淀粉后冲洗干净，这样土豆片炒出来更加爽口好吃
锅中倒油，将油烧热后放入土豆片，大火将土豆片炒至断生后放入洋葱片翻炒，倒入米醋和少许酱油，放入食盐，将食材炒熟，最后放入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅
好吃下饭的洋葱土豆片就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
洋葱的十种简单做法：
1、洋葱炒肉
把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用。油热先放几个小一点的葱头用以炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
2、青椒洋葱
青椒洗净，去籽，切片。洋葱去皮，洗净，也切成片（切的大小和青椒一样，不然不美观）。蒜拍扁，锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒，再加青椒一起炒。最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
3、洋葱炒鸡蛋
洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
4、凉拌紫洋葱
紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝，然后泡在冰盐水中冰镇，约10分钟后捞起沥乾，加入调味料，拌匀后盛盘，就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
5、猪肉洋葱馅饼
面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右。里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀。
洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子，剂子上撒些干粉防粘连。取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅。
捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼。锅中放油，放入包好的馅饼，收口朝上，在锅中按扁按圆，小火，一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅。
6、紫洋葱辣炒卤大肠
将紫洋葱（切片）热炒约20秒，再放入切好的卤大肠（市场买现成的味道就已经很赞了）一起炒。淋入卤大肠的酱汁，再放入适量辣油即完成！
7、洋葱炸酱烧鸡
鸡枊条切丁，洋葱切细条，炒锅热好锅之后，加少许油，洋葱下锅炒，香味出来后，鸡丁下锅。加入两匙炸酱拌炒，加入适量的水，煨烧一下让鸡肉入为，起锅。
8、番茄洋葱炖牛肉
牛肉洗净切适当小块，葱姜小火下油锅爆香，把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色，加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水（淹过食材即可）。
9、洋葱炒土豆
土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了以后加盐、鸡精，盛起装盘。
10、洋葱青椒炒肉丝
将猪肉切丝，姜切丝，加料酒、酱油、盐、胡椒抓匀，放一旁腌着待用。青椒、洋葱切丝，葱蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，爆香。加入肉丝，快速打散，迅速煸炒，肉色发白快熟时盛出。锅中剩余的油用来炒蔬菜、洋葱、青椒快速翻炒，加适量， 炒到断生。
加入炒好的肉，翻炒均匀，尝咸淡加盐。水淀粉调匀，够一个薄芡，出锅之前加少许鸡精，翻炒均匀即可。
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