几道美味营养家常菜，三分钟学会，你知道是如何做的吗？家常小炒
食物：生鸡蛋2个；苋菜；豆芽适当；胡萝卜一根；粉丝们适当；姜蒜适当；老抽生抽生抽
作法
1、备齐要炒的菜2、粉丝在开水里煮开，之后在冷水里拔掉，不然就会粘在一起3、炒好2个蛋盛出来备用4、耗油先后放进姜蒜胡萝卜粉丝们绿豆芽炒好一点的鸡蛋韭菜盐老抽王一点着色生抽酱油2勺生抽2勺就可以.
辣椒酱拌牛肉
原材料：牛羊肉、胡萝卜、香莱、辣酱、米酒、香油
作法
1.牛羊肉清洗，凉水入锅，开走红，煮出鲜血。2.蒸好的牛羊肉清洗，再度放进干净水中，加几克姜、良姜、米酒走红烧开，文火煮1.5—2个小时。3.胡萝卜切成丝，用沸水焯一下，捞起来控干预留。4.煮熟后的牛羊肉捞起来，待晾凉后切成薄片。5.将嫩牛肉和香莱、胡萝卜丝半在一起，添加辣椒酱和一点香油，翻拌就可以.
生活中版口水鸡
用材：主要材料；整鸡翅2只；小青瓜1根；姜片1一小块
作法：
1、鸡翅放进凉水锅，加几克姜煮到水烧开后不断煮5分钟左右熄火，然后盖上焖15min；焖好一点的鸡翅取下放进冷水中冷后取下；2、小黄瓜切片盖在瓷碗预留；鸡翅斩块放进碗里预留；花生仁炒过后切碎预留；3、调配料汁：将一些葱段、蒜泥、生姜沫加生抽、花椒面、麻椒油、油辣子、油辣椒、芝麻油、黑胡椒、盐、糖、醋调均匀预留；4、将炒好的料汁浇在鸡脯肉上，然后上洒葱段、碎花生、香莱碎就完成。
香辣排骨
食物：猪排骨、蒜头、蒜黄、小葱、生姜片、木薯淀粉、油辣子、麻椒、干红辣椒、生抽酱油、老抽王、糖、盐、鸡精、郫县豆瓣酱（黄豆酱）、米酒、葱段、白芝麻；
作法：
1.将羊排清洗，用米酒，生抽酱油与生姜片，腌渍3个小时以上。2.将猪排骨拍上一点木薯淀粉，开枪炒到7,8完善，环节中特别注意滚动，以防黏锅，炒之后风靡预留。3.姜，蒜切成片，蒜黄，大郁郁葱葱切段儿，入锅炒香，然后添加油辣子，干红辣椒，几颗麻椒再次进行爆香，这时放进猪排骨再次爆锅。4.然后添加一小勺郫县豆瓣酱提鲜（没有就可以加一点黄豆酱替代），添加盐，生抽酱油，鸡精，米酒，少许糖，少许老抽王（着色），再次煸炒。5.随后添加适量水开展烧煮，直至水收干，接着再走红煸炒起锅。6.上洒白芝麻，葱段装饰设计，开吃。
你知道香辣入味鲜嫩多汁干锅辣子鸡怎么做好吃吗？
6款鸡胸肉的腌制食谱
1、日式照烧：2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1勺番茄酱+1勺蜂蜜+1勺料酒+1勺食用油+适量盐。
2、孜然烧烤：2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺食用油+1勺白芝麻+适量洋葱+3瓣大蒜末。
3、香浓黑椒：2勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜
香浓黑椒：2勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺料酒+2勺黑胡椒粉+适量盐+适量洋葱+3瓣大蒜末
4、蜜汁蒜香：2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺老抽+1勺蜂蜜+1勺食用油+适量盐+6瓣大蒜末。
5、蜂蜜芥末：1勺蚝油+适量盐+2勺蜂蜜芥末酱+1勺橄榄油+3瓣大蒜末。
6、酸辣柠檬：1勺生抽+1勺料酒+半颗柠檬汁+适量盐+1勺食用油+适量洋葱+1根香菜+四瓣大蒜末+3根小米辣+2片柠檬。
小贴士：鸡胸肉腌制后用密封袋包好，冷藏3天或冷冻10天内吃完。腌制好的鸡胸肉煎、烤、蒸、空气炸锅都行！
答：一、做干锅辣子鸡需要的食材：
三黄鸡半只、干锅调料粉适量、洋葱半个、香菇5个、胡萝卜半个、小米椒5个、姜几片、大蒜4瓣、熟白芝麻适量、葱花和香菜末适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量。
二、干锅辣子鸡的做法：
1、鸡肉剁成小块。 ?
2、鸡肉用2汤匙料酒，一小勺盐，适量干锅调料粉拌匀，腌一小时以上。
3、香菇、胡萝卜和洋葱洗干净切2厘米的小块。
4、小米椒、姜和蒜切好。
5、锅烧热，倒入适量油，先下香菇胡萝卜再下洋葱，过一下油，炸至断生，加一点盐煸炒一下。
6、捞起装盘，一会再回锅。
7、锅里再倒多一些油，入鸡块炸至微焦。
8、将多余的油倒出，锅中只剩一点油，然后将鸡肉推至一边，下小米椒、姜和蒜，煸炒一下。 ?
9、将辣椒、姜、蒜和鸡肉和匀，倒入一碗热水，适量生抽和一点盐，拌匀，盖上锅盖焖五分钟。
10、汤水烧得差不多了，将前面过油的胡萝卜香菇和洋葱回锅，拌匀。
11、最后关火，撒一点熟白芝麻、葱花和香菜末，拌匀，干锅辣子鸡起锅装盘。 ?
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