用料 ?
高筋面粉 300g
水(冬天用温水) 220g
糖 10g
酵母 4g
植物油 15g
盐 5g
小森林·朴实面包的做法 ?
酵母放入温水中静置5分钟
将所有材料倒入一个稍大的料理盆内,用刮刀搅拌均匀即可,盆上覆盖湿毛巾放入冰箱冷藏发酵24小时。
将发酵好的面团用刮刀从盆底网上轻轻挤压几次,进行排气,放与室温钟进行醒发。
用刮刀将发酵好的面团转移到撒有干粉的硅胶垫上,用沾了干粉的刮板将面团分成两份,稍微捏一捏,整形成长条状,不要过度揉捏!
整形后的面团铺入烤盘,放入烤箱。烤箱开到发酵党,并在烤箱内放一碗开水。发酵至两倍大。
烤箱预热250度,面团表面筛干粉,用锋利的刀子在表面切2~3道,用喷雾瓶表面喷水,放入烤箱中层。烤箱温度调整至200度(烤箱底层放入一个烤盘注入开水)烘烤25分钟
晾凉后就可以切片随意发挥了,做各种开放式三明治,口味清淡的我觉得空口吃也很不错呢!
酸奶提拉米苏的做法 一款非常朴实的提拉米苏
今日推荐一款朴实无华又管饱的宝宝辅食,葱香芋头拌饭非常简单,下面看看葱香芋头拌饭的做法。
葱香芋头拌饭
食材
芋头3个、小葱5根、自制午餐肉适量、米饭适量、清水适量、食用盐少许、油少许、黑芝麻粉少许
标签
缓解便秘、不爱吃肉、不爱主食、混合搭配、各种饭类、18m+
难度
1、芋头去皮滚刀切小块。
2、锅内倒入油,放入一半葱炒香。
3、加入切好的芋头,继续翻炒。
4、倒入水,与芋头持平,加入少许食盐调味,煮开至收起汤汁,芋头变软。
5、加入自制午餐肉,小葱翻炒一下。
6、出锅,和米饭拌匀。
小贴士
1、根据自己家宝宝大小决定是否加调味品。
2、成品图里黑色的是芝麻,用来装饰,也可换成其他的自制拌饭料,如肉松等。
1、吉利丁粉15克,加入15克清水中泡发,然后入微波炉转30秒至颜色透明即可(注:没有吉利丁粉的,可以用果冻粉、白凉粉代替,同样份量兑入开水中冲调均匀即可,一般超市都有售);
2、盆中倒入250克原味酸奶,不要带果粒的,如果不追求速成,想要口感更好的话,可将酸奶倒在纱布或滤纸上静置4-6小时,取滤不掉的比较浓稠的那一部分,如果取这种做法就不加吉利丁液;
3、将吉利丁液倒入酸奶盆中;用手动打蛋器快速搅拌均匀,没有这种打蛋器用筷子勺子也成,只要搅打均匀即可;
4、取4片白吐司,三个口径从大到小的杯子,我取三个不一样的,是因为我用的容器是斜口玻璃杯,如果您家用的是普通直口玻璃杯,那就用那个玻璃杯当切吐司的模具就可以了;
5、用杯子倒扣在吐司片上,用力按压转几下,即可切成圆形的吐司片,小口杯的话,一片可以切两个,大口杯一片只能切一个,总共切六片出来就可以了;
6、将60克速溶咖啡粉倒入60克温开水中冲调均匀,放入冰箱冷却,然后倒入平盘中,将切好的吐司片放入其中两面浸泡,使其充分的吸收咖啡溶液;
7、取两个玻璃杯,放一片泡过咖啡的吐司片,加入几勺酸奶糊墩平,再放一片吐司,再加酸奶糊,如此反复,直到用完所有的吐司的酸奶;最后将玻璃杯放入冰箱冷藏,取出食用时筛上可可粉即可(没有可不加)。
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