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小森林·朴实面包的做法步骤 怎么做好吃

时间:2020-06-13 22:59:52

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小森林·朴实面包的做法步骤 怎么做好吃

用料 ?

高筋面粉 300g

水(冬天用温水) 220g

糖 10g

酵母 4g

植物油 15g

盐 5g

小森林·朴实面包的做法 ?

酵母放入温水中静置5分钟

将所有材料倒入一个稍大的料理盆内,用刮刀搅拌均匀即可,盆上覆盖湿毛巾放入冰箱冷藏发酵24小时。

将发酵好的面团用刮刀从盆底网上轻轻挤压几次,进行排气,放与室温钟进行醒发。

用刮刀将发酵好的面团转移到撒有干粉的硅胶垫上,用沾了干粉的刮板将面团分成两份,稍微捏一捏,整形成长条状,不要过度揉捏!

整形后的面团铺入烤盘,放入烤箱。烤箱开到发酵党,并在烤箱内放一碗开水。发酵至两倍大。

烤箱预热250度,面团表面筛干粉,用锋利的刀子在表面切2~3道,用喷雾瓶表面喷水,放入烤箱中层。烤箱温度调整至200度(烤箱底层放入一个烤盘注入开水)烘烤25分钟

晾凉后就可以切片随意发挥了,做各种开放式三明治,口味清淡的我觉得空口吃也很不错呢!

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今日推荐一款朴实无华又管饱的宝宝辅食,葱香芋头拌饭非常简单,下面看看葱香芋头拌饭的做法。

葱香芋头拌饭

食材

芋头3个、小葱5根、自制午餐肉适量、米饭适量、清水适量、食用盐少许、油少许、黑芝麻粉少许

标签

缓解便秘、不爱吃肉、不爱主食、混合搭配、各种饭类、18m+

难度

1、芋头去皮滚刀切小块。

2、锅内倒入油,放入一半葱炒香。

3、加入切好的芋头,继续翻炒。

4、倒入水,与芋头持平,加入少许食盐调味,煮开至收起汤汁,芋头变软。

5、加入自制午餐肉,小葱翻炒一下。

6、出锅,和米饭拌匀。

小贴士

1、根据自己家宝宝大小决定是否加调味品。

2、成品图里黑色的是芝麻,用来装饰,也可换成其他的自制拌饭料,如肉松等。

1、吉利丁粉15克,加入15克清水中泡发,然后入微波炉转30秒至颜色透明即可(注:没有吉利丁粉的,可以用果冻粉、白凉粉代替,同样份量兑入开水中冲调均匀即可,一般超市都有售);

2、盆中倒入250克原味酸奶,不要带果粒的,如果不追求速成,想要口感更好的话,可将酸奶倒在纱布或滤纸上静置4-6小时,取滤不掉的比较浓稠的那一部分,如果取这种做法就不加吉利丁液;

3、将吉利丁液倒入酸奶盆中;用手动打蛋器快速搅拌均匀,没有这种打蛋器用筷子勺子也成,只要搅打均匀即可;

4、取4片白吐司,三个口径从大到小的杯子,我取三个不一样的,是因为我用的容器是斜口玻璃杯,如果您家用的是普通直口玻璃杯,那就用那个玻璃杯当切吐司的模具就可以了;

5、用杯子倒扣在吐司片上,用力按压转几下,即可切成圆形的吐司片,小口杯的话,一片可以切两个,大口杯一片只能切一个,总共切六片出来就可以了;

6、将60克速溶咖啡粉倒入60克温开水中冲调均匀,放入冰箱冷却,然后倒入平盘中,将切好的吐司片放入其中两面浸泡,使其充分的吸收咖啡溶液;

7、取两个玻璃杯,放一片泡过咖啡的吐司片,加入几勺酸奶糊墩平,再放一片吐司,再加酸奶糊,如此反复,直到用完所有的吐司的酸奶;最后将玻璃杯放入冰箱冷藏,取出食用时筛上可可粉即可(没有可不加)。

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