做法：
1、将河虾用盐水反复冲洗，备用。
2、韭菜、香葱和红彩椒洗净后切成2厘米长的小段，备用。
3、取一个平锅，锅烧热后倒入色拉油，待油温热后倒入韭菜和彩椒，炒香后加入小河虾爆炒，3分钟后加盐调味并撒上香葱即可。
正是小河虾上市的时候，小河虾油炸后香香脆脆连壳一起吃，补钙正好~
用料 ?
小河虾 半斤
韭菜 半斤
黄酒 少许一小匙
生抽 1汤匙
盐 适量
小河虾炒韭菜的做法 ?
这么新鲜的小河虾一定要带回家
韭菜，小河虾洗净滤水晾干
韭菜切段
小火烧锅，锅热后倒入油，把处理好的河虾放入油锅中，炸红，一般时长为三到五分钟，为了保证口感鲜嫩，不能炸久了。只要待它稍稍变色，虾壳爽脆后，放小半勺盐和黄酒去腥调味
韭菜下油锅炒熟加少许盐，加入炒熟的小河虾翻炒，起锅前加一勺鲜酱油
鲜香味美~
小贴士
制作这道美食不要太咸，一来对身体不好，二来也会把食材原有味道盖住，关键是会咸得发苦~
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