富平县好吃的美食

富平县的美食

富平县拥有丰富的美食文化，不论是小吃、正餐还是夜市美食，都能让你流连忘返。在这里，我们推荐几道让人垂涎三尺的美食。

第一道美食是闻名全国的“富平杀牛碗”。这道美食是以新鲜的慢牛肉为主角，加上各式香料和鲜蔬制成的一道美味佳肴，被誉为民间的瑰宝。不少游客为了品尝这道美食专门从远方赶来。

第二道美食是独具地方特色的“马蜂窝蛋糕”。这种小吃是将面粉、糖和鸡蛋制成的面糊加上煮熟的马蜂窝，再蒸至糯糯软软，口感清甜，是富平县的特色美食之一。

第三道美食是富平县的代表性菜品“鸳鸯锅”。这道锅底色泽鲜艳，由咸味的骨汤底和香辣的川味底构成，既有肉类和海鲜类，丰富口味。放在火锅里煮制，便成了鲜嫩肥美的佳肴。

这样，我们就介绍了富平县的三道特色美食，希望大家能在游玩的时候多品尝一下这些美食，感受不一样的美味。

要说用鸡蛋做出的简单好吃的美食，还真的不能不提这道赛螃蟹。这道名菜是南北方都有的，北方的以鲁菜为代表，而南方则以上海本帮菜中的赛螃蟹最为精细。在《向往的生活中》，黄磊为孙红雷炒了道赛螃蟹，看得人眼馋嘴也馋。关于它的起源说法不一，流传较广的一个版本是与慈禧太后相关的。相传她有一天突然想吃螃蟹，但由于北京并不靠海，不能即时供应，御厨便以蛋白模仿蟹肉，制作出一道味道赛过螃蟹的菜肴，深受慈禧太后喜爱。

为了切合“简单”二字，这里分享的赛螃蟹是极简版本。这比螃蟹还鲜美的味道，制作起来可以非常简单，只用四只鸡蛋，轻松几步就能做出来。重点在于姜醋吊出鸡蛋的鲜味。

赛螃蟹

by?lemeng围脖

-- 用料 --?鸡蛋 4 个

姜 一小块

醋 4 小勺

料酒 1 小勺

白糖 适量

盐 适量

-- 做法 --

主料：选取 4 个鸡蛋，不能太小，如果太小了，分量就不够了。

姜切末，鸡蛋嗑在碗里，不用搅碎，最好用花生油。

调佐料汁： 4 小勺醋（陈醋最佳）、 1 小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀。 加入姜末；准备一双筷子。 热锅，放入花生油。 油热放入鸡蛋，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅！

极朴素的配料，简单的做法，却把鸡蛋做出了像螃蟹似的鲜美滋味，味道感人，学到就是赚到。

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