用料
鹌鹑蛋 5个
豌豆 50g
黄瓜 半根
圣女果 10个
新鲜芦笋 5根
苦菊 适量
西兰花 适量
基础油醋汁 适量
油醋汁蔬菜沙拉的做法
蔬菜洗净备用。芦笋和苦菊切段、黄瓜切片。
热水开锅后放入豌豆，大约2分钟左右就可以。然后把芦笋、西兰花也一起绰一下。
所有材料混合，倒入油醋汁就可以开动了……满满的都是蔬菜，即使是兔子也是一只幸福的兔子?
小贴士
1、所有材料都可以根据心情随意调换，沙拉就是这么随心所欲……
2、油醋汁我是自己做的，这几天会把做法一起上传，非常非常非常简单。当然懒得做的也可以直接买成品的油醋汁。
营养搭配下饭菜合集
多吃哪几种菜，早吃早受益，老少皆宜呢？口蘑（白蘑菇）
口蘑又被称为白蘑菇，外观设计跟新鲜的香菇很香，整体泛白，长相很高，口味比平菇要美味得多，口蘑里含有维生素、蛋白质碳水化合物，口味鲜美，当中锌元素是蔬菜水果里成分很高食材，口蘑补硒仅次野生灵芝，是一种非常营养成分健康的蔬菜，尽管价格高了些，但平时中老年何不多吃一些。
强烈推荐食谱：口蘑芦笋炒胡萝卜食物：口蘑、红萝卜、芦笋、蒜头。口蘑洗净切成片、芦笋洗净斜刀断开、红萝卜洗净切成片、蒜头剁碎备用。开水下入少量油和盐，添加芦笋、口蘑和红萝卜一起入锅绰水断身捞出。热锅凉油，下入大蒜炒香，添加口蘑、芦笋和胡萝卜片一起油爆。添加少量耗油提味，少量盐调料，炒匀就可以。
芦笋
芦笋是日常的蔬菜之一，春天里的芦笋尤其细嫩，芦笋也是十分营养成分健康的蔬菜，含有大量维他命，膳食纤维素和矿物，在其中锌元素成分也非常高，还能够止咳润肺、清热去火，容易上火的人可以适当吃一些芦笋，对我们的身体十分有利。减肥瘦身的小伙伴们也能吃芦笋，营养成分热量低，膳食纤维含量高，有利于肠道消化。
强烈推荐食谱：芦笋炒木耳食物：芦笋、黑木耳、尖椒、蒜头。芦笋清理干净切割成段儿、木耳泡发洗净、尖椒洗净切成丝、蒜头洗净剁碎备用。锅中放水煮开，添加少量盐油，下入芦笋和黑木耳绰水断生捞出。热锅凉油，下入大蒜炒香，添加红椒丝、芦笋、黑木耳一起炒匀。添加少量耗油提味，少量盐调料，炒匀就可以。
西兰花
西兰花是一种常见的蔬菜水果，价钱比一般的蔬菜水果贵些一些，但营养高，口味芳香脆爽，许多人特别爱吃。经常吃西兰花能够补充营养元素、矿物，还能够增强免疫力，功效越来越多了，是一种老少咸宜营养的健康的食品。西兰花还带有一定的锌元素，平常中老年还可以多吃一些西兰花，对我们的身体有利。
强烈推荐食谱：西兰花鸡蛋炒菌类食物：西兰花、蟹味菇、生鸡蛋、尖椒、蒜头。西兰花切割成小花，添加醋和生粉水混和泡浸清理干净。蟹味菇切割成段儿清理干净备用。蒜头洗净剁碎。
锅中放水煮开，下入西兰花和蟹味菇绰水断生捞出。热锅凉油，下入鸡蛋煎至凝结划散出锅备用。锅中余油，下入尖椒、西兰花和蟹味菇炒出香味，添加生鸡蛋一起炒匀，添加少量醋和耗油调料就可以。
菠菜
菠菜也是一种很营养成分健康的蔬菜，春天里的菠菜恰好是细嫩的情况下，菠菜中含有维生素、膳食纤维素、钙、含铁，春季经常吃菠菜海能够补铁补血，对女人很好。此外，菠菜内含也有一定量的锌元素，中老年平常还可以多吃一些。但要注意的是，菠菜里带有盐酸非常高，可以先绰水除掉盐酸再烹制更好吃。
强烈推荐食谱：菠菜鱼片汤食物：菠菜、鱼肉、姜片。菠菜洗净沥干水分备用。鱼类去骨洗净切成薄片，添加生姜丝和水淀粉抓匀腌渍进味。锅中放水煮开，进入少量油和盐，下入菠菜烧开。添加腌好的鱼肉一起烧开，鱼肉掉色烂熟，下入少量醋和味精调料就可以。
营养搭配下饭菜合集
莲藕虾饼
准备食材:虾仁、胡萝卜、鸡蛋、莲藕玉米粒、亚麻籽油。
详细做法:
虾仁加蛋清放辅食机打成泥，加入胡萝卜碎，玉米和淀粉搅拌均匀。莲藕切薄片，中间放上虾泥捏合起来。平底锅倒入亚麻籽油，虾饼裹一层蛋液，煎至两面金黄即可。
裙带菜排骨汤
准备食材:排骨、裙带菜、玉米、葱姜，亚麻籽油。
详细做法:
排骨凉水下锅加葱姜焯水备用，将排骨和玉米放入炖锅加水没过食材，炖煮至排骨软烂，大概2小时左右。最后10分钟放入裙带菜。喝前加盐调味，滴入亚麻籽油。
芦笋炒虾仁
准备食材:芦笋、虾仁、口蘑、葱花、亚麻籽油。
详细做法:食材全部切成适合宝宝吃的大小。锅中倒入亚麻籽油加入葱花炒香，加入虾仁炒熟最后加入芦笋口蘑炒熟，一点点盐调味即可。
虾肉一口酥
准备食材:虾仁、胡萝卜、青菜、蛋清、亚麻籽油。
详细做法:虾仁加蛋清放入辅食机打成虾泥。加入焯水的胡萝卜和青菜，再加一勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲装入裱花袋，锅中倒入亚麻籽油，将虾泥挤入锅中，小火煎熟即可。
蛋黄豆腐羹
准备食材:蛋黄、豆腐、虾仁、葱花、亚麻籽油。
详细做法:鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎末，锅中放亚麻籽油将葱花炒香后加入蛋黄，再加入虾仁炒熟加水没过食材，下入豆腐煮5分钟，最后淋入水淀粉煮至浓稠即可。
蔬菜鸡肉饼
准备食材:鸡肉、蛋清、时蔬、海苔、亚麻籽油。
详细做法:鸡肉加蛋清打成鸡肉泥，加入焯水的蔬菜碎末和淀粉搅拌均匀，适量酱油调味。手沾水整理成三角形，贴一片海苔。锅中刷亚麻籽油煎熟。
萝卜牛肉汤
准备食材:萝卜、牛肉、葱姜、香菜、亚麻籽油。
详细做法:牛肉凉水下锅加葱姜焯水将白萝卜和牛肉装入炖出加水没过食材，炖煮至肉肉软烂。出锅加一点盐调味，再来几滴亚麻籽油。
木须肉
准备食材:
鸡蛋、黄瓜、木耳、胡萝卜猪肉、亚麻籽油。
详细做法:锅中倒入亚麻籽油将鸡蛋煎熟盛出，留底油将葱花炒香再加入肉片炒熟，再依次加入黄瓜、木耳、胡萝卜，最后加入鸡蛋翻炒均匀。
菠菜炒蛋
准备食材:菠菜、鸡蛋、虾皮、葱花、亚麻籽油。
详细做法:锅中倒入亚麻籽油将鸡蛋炒熟，菠菜焯水切碎。另起锅放油葱花炒香后加入虾皮菠菜翻炒，最后加入鸡蛋翻炒均匀，一点盐调味。
紫菜虾滑汤
准备食材：紫菜、鲜虾、鸡蛋、葱花、亚麻籽油。
详细做法:虾仁打成泥加一点淀粉拌均备用。锅中倒入亚麻籽油将鸡蛋煎成蛋饼后切丝，留底油炒香葱花加水煮开，下入虾丸煮至浮起后加紫菜再煮两分钟。
面条披萨
准备食材:面条、蔬菜、奶酪、亚麻籽油。
做法：面条煮熟控千水分打入一颗鸡蛋平底锅刷亚麻籽油倒入面条，上面摆上蔬菜虾仁和奶酪，开小火焖至食材全熟，奶酪融化。
番茄牛肉汤
准备食材:番茄、牛肉、土豆、亚麻籽油。
做法:牛肉凉水下锅焯水，放入炖盅炖至软烂，最后20分钟加土豆番茄。喝前来两滴亚麻籽油。
西兰花肉蛋卷
准备食材:猪肉、西兰花、鸡蛋、亚麻籽油。
做法:锅中倒亚麻籽油将鸡蛋煎成蛋饼蛋饼上铺一层焯水西兰花碎，再铺一层猪肉泥，卷起蒸20分钟。
莲藕排骨汤
准备食材:排骨、莲藕、玉米、亚麻好油。
做法：牛肉凉水下锅焯水，食材全部放入炖盅炖至软烂，喝前加盐调味来两滴亚麻籽油。
清炒花菜
准备食材:花菜、胡萝卜、葱、亚麻籽油。
做法:花菜提前焯水。锅中倒入亚麻籽油炒香葱花后加入胡萝卜炒软再加入菜花翻炒，适量盐调味。
黑芝麻馒头
准备食材:面粉、牛奶、芝麻酱、亚麻籽油。
做法:面粉牛奶酵母揉成白色面团，取一半加入黑芝麻酱揉成黑色面团将两个面团辫成饼，叠在一起用模具压出图案，发酵至两倍大蒸10分钟焖3分钟出锅。
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