将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜刀划菱形纹,不要过深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切断,这样操作一是为容易入味,二是为相对容易熟透;
将全部调料放在一小碗,搅拌均匀,再逐渐倒入放鸡肉的盘子里,用手轻轻搓均匀调料入肉里,如用力过猛会弄断鸡块;
放在锅里煎,开中火;
盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东,这样肉能更贴锅底和受热面均匀;
两边轮流煎,煎至金**。
如果觉得《鸡胸肉怎么做好吃 麻辣鸡胸肉》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
时间:2020-07-07 05:40:52
将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜刀划菱形纹,不要过深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切断,这样操作一是为容易入味,二是为相对容易熟透;
将全部调料放在一小碗,搅拌均匀,再逐渐倒入放鸡肉的盘子里,用手轻轻搓均匀调料入肉里,如用力过猛会弄断鸡块;
放在锅里煎,开中火;
盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东,这样肉能更贴锅底和受热面均匀;
两边轮流煎,煎至金**。
如果觉得《鸡胸肉怎么做好吃 麻辣鸡胸肉》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!