脆皮土豆的做法：
食材明细
紫色小土豆450克
鸡蛋1只
玉米淀粉1汤匙
淮盐1汤匙
原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度
脆皮小土豆的做法步骤
1
把土豆先煮5-7分钟或筷子插入能通芝，但不要太熟，对半切开；
2
把土豆压扁一些，不要太扁哦，太扁容易烂；
3
打开蛋鸡分开蛋白和蛋黄，把蛋白打均匀，加在土豆里，再加玉米淀粉1汤匙，搅拌均匀；
4
锅开中火，把土豆炸至内里熟透和表面香脆，捞起滤油，装盘，在面上撒上淮盐即可享用。
——希望可以帮到你！
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