服务，价格，美味，做到这几点，相信不会有问题，一般熟食店的调料都有自己秘方的，像一品佳味腌制熟食的调料酱汁或者加滋补药材什么的都是秘制的。我想你有心开熟食店你对熟食也有一定的了解了吧，
现在加盟卤菜是很不错的选择，品牌扶持结合自身的努力，一定能获得很不错的市场！
一、选择实力品牌
好的品牌会把产品特定形象通过某种手段深刻地映入消费者的心中，通过利用消费者对产品的需求，然后用产品的质量、文化以及独特性的宣传来创造一个牌子在用户心中的价值认可，然后形成品牌效益，选择了好的品牌就意味着可以享受与品牌一样的消费者认可度。
二、掌握市场经验
卤菜品牌总部拥有的连锁系统、知名品牌、经营管理经验都可以直接利用，比起自己去独创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人又说，取得商标使用权，迅速提高店铺知名度，得到先进的管理经验，可以在较短的期间内入行，有效地降低了失败的风险。
三、产品口味很重要
一个产品如果有自己的背景典故，这对于自己或者是消费者都有很重要的作用，可以让产品更富有意义，也让消费者更容易记住同时也可以吸引更多的消费者前来；产品更要美味有特色，味道好只是让顾客喜欢，但他还可以选择其他味道好的，有自己的特色才能留住消费者。
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