白菜螃蟹汤的做法
1.
食材:螃蟹(已清洗)、白菜(已清洗切开)、葱段
2.
将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开
3.
在锅中加入1.5汤勺油烧热,下入切好的白菜和收拾好的螃蟹翻炒翻炒
4.
接着,加入一些清水煮开至熟
5.
然后,加1汤勺生抽
6.
加1勺盐
7.
调味翻匀
8.
最后,搁入葱段,即成
分享给你两种螃蟹简单又好吃的做法。
1、清蒸螃蟹
首先,把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右,使河水浸泡干净。
接着把螃蟹清洗干净,可用牙刷来刷洗螃蟹表面,把泥沙洗掉,再揭开螃蟹的三角盖,把里边的脏物去除,再去掉蟹腮、胃等部位。
然后摆放在盘中,盘底放上葱段和姜片,再将洗干净的螃蟹放在上边在笼屉里蒸,蒸制大概20分钟左右即可。
清蒸螃蟹,可以即保留了螃蟹原有的鲜味,又不会破坏蟹里的维生素,营养还不会被流失。
2、红烧螃蟹
首先螃蟹洗净分两半切开,葱蒜切片,姜切成丝,少许干辣椒备用。锅下油,油热放入花椒大料干辣椒炸香,接着把处理切好的螃蟹放入锅里,一起加入姜丝葱蒜片炒至。等到螃蟹炒至变色,再放些料酒提香,醋去腥,加点水,下入少许白糖,酱油煮至水开后收汁出锅。
红烧螃蟹的肉质鲜美多汁,蟹黄鲜香,回味无穷。螃蟹肉中还含有丰富的营养元素,能让你吸收到螃蟹的营养。
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