芹菜腊肠的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
腊肠切薄片，红椒胡萝卜洗净切丝。
3
芹菜摘去叶子，洗净，切成段。
4
炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。
5
先放腊肠片下锅翻炒片刻。
6
再放胡萝卜丝煸炒一小会儿。
7
再放芹菜段，翻炒1分钟。
8
最后放入红椒丝翻炒至断生。
9
最后加入适量的盐和鸡精拌匀，撒上少许胡椒粉即可关火装盘。
用腊肠可以简单做哪些菜？
材料
主料：小豆干10片，广式腊肠1~2条，青蒜（切片）、芹菜（段）、蒜末各适量，辣椒随意
调味料：酱油1/2大匙，素蚝油适量，香麻油适量
做法
1、豆干川烫切片沥干。腊肠蒸过切片备用。
2、油入锅，将蒜末过炒，豆干续入拌炒。
3、加酱油、素蚝油，再倒进腊肠续炒。
4、加青蒜、芹菜及些许开水，稍拌，盖锅盖转中火焖一下。
5、掀盖，淋香油即可熄火盛盘。
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腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
腊肠炒菜做法步骤如下：
用料：花菜400克、腊肠三根、蚝油3勺、老抽3勺、酱油3勺、料酒3勺、鸡精2勺、盐适量、葱姜蒜适量、辣椒干适量、小米椒3个
1、洗菜花的时候放少许的盐，浸泡15分钟后，再洗两遍再捞出控水。
2、准备好、小米椒、姜、葱、蒜、辣椒干，（你们可以根据自己的分量来准备料头）。
3、腊肠准备三条，斜刀切好片备用。
4、把锅中水烧开，放入锅中飞水，烫个20秒左右。
5、起锅烧油，将油温稍微烧得高一点，再将准备好的料头全部放入锅中爆香。
6、爆香料头之后，把腊肠放入锅中进行翻炒，翻炒均匀之后。放入三勺的料酒，继续翻炒均匀。
7、在将准备好的菜花放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀之后开始调味，放入酱油、蚝油、老抽、鸡精、盐。
8、调完味之后，大火翻炒均匀就可以出锅了。
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