中秋节是我国传统节日,而且每到中秋就一定要吃月饼,它象征着团圆以及美好的愿望。常见的月饼有广式月饼以及冰皮月饼,特别是近些年来,冰皮月饼非常火爆,那么大家知道冰皮月饼为什么不Q弹吗?冰皮月饼怎么才能保存久?带着这两个问题一起看看吧~
冰皮月饼为什么不Q弹
冰皮月饼的表皮一般食用起来Q弹。但是很多人在自己制作过程中方法不对,或者是使用面粉不同,导致制作成的冰皮月饼吃起来就不Q弹。建议选用糯米粉、粘米粉、澄粉、熟糯米粉以及白砂糖、水油混合在一起做成表皮。按照这个配方来做冰皮月饼表皮吃起来很Q弹,需要的朋友可以试一试。
冰皮月饼怎样才能保存久
吃不完的冰皮月饼可以放到冰箱里冷藏。但也要分开封以及未开封情况,如果是未开封的情况下,可以把冰皮月饼放到冷藏里面,大概可以保存三个月左右。如果是已经开封的冰皮月饼,建议放到冰箱,不要超过三天食用。而如果是常温下制自冰皮月饼可以保存两小时,过了两个小时之后,冰皮月饼的表皮会慢慢的变形,建议大家趁冰皮月饼新鲜的时候食用,既能保证口感,又能吃到美味的食品。
关于冰皮月饼为什么不Q弹以及冰皮月饼怎样才能保存久的介绍就到这里结束了,相信大家对于这两个问题也清楚了。冰皮月饼吃起来不Q弹,很多原因是由于制作材料引起的,大家可以参考上述的配方来制作。想要冰皮月饼保持更久,可以放到冰箱里冷藏起来,但是一般建议不吃过期的冰皮月饼,以免造成肠胃不适。
如果觉得《冰皮月饼为什么不Q弹 冰皮月饼怎样才能保存久》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!