原料
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胡葱 (600g)
豆腐 (400g)
肉丝 (150g)
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
1/准备好新鲜的胡葱600g。
2/豆腐切块并汆水。
3/胡葱去根，摘去黄叶并洗净。
4/炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时，放入浆好的肉丝煸炒。
5/肉丝煸炒好后，放入切断的胡葱，并快速翻炒。
6/胡葱炒软后，倒入炖锅，并加入足量的水，烧开。
7/分别加入一勺生抽和一勺蚝油。
8/加入汆过水的豆腐，再次烧开后转中小火5分钟左右就可以了，加入适量盐调味就能上桌了。
9/盛上一碗，加入一小勺辣椒酱，热腾腾的鲜美汤汁，滑嫩的豆腐，软烂的胡葱，真是美味！
10、美味又好吃的胡葱豆腐正宗做法完成开吃了。
胡葱豆腐正宗做法
胡葱烧豆腐做法：
1、准备胡葱，嫩豆腐，蚝油，生抽，盐，糖。
2、胡葱洗净去根切段，豆腐匀块备用。
3、平地锅油热，下豆腐煎，中间晃几下别沾锅就好，一面金黄翻个面煎。
4、油锅下胡葱煸炒软，下豆腐、蚝油、生抽和糖，翻炒几下放盐调味，装盘就可以了。
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