胃癌的发病率很高的，在整个发病率的排名里，胃癌可以排名在3到5位，在农村胃癌的排名是第一位，胃癌的因素很多，但主要的因素还是来之于饮食。胃癌的主要原因还是来自于饮食和生活习惯，在我们中国很多地方胃癌发
1我们在日常生活中正确使用冰箱有助预防胃癌
胃癌的发病率很高的，在整个发病率的排名里，胃癌可以排名在到位，在农村胃癌的排名是第一位，胃癌的因素很多，但主要的因素还是来之于饮食。胃癌的主要原因还是来自于饮食和生活习惯，在我们中国很多地方胃癌发病率很高。有时候啊，一些生活细节的注意，将有助于我们预防胃癌，例如正确的使用电冰箱！
根据最新的调查资料，我国每年新发胃癌患者40万人，死亡人数达30万
人，而且，30岁以下年轻人在全部胃癌患者中的比例，已由上个世纪70年代的1.7%上升到了当前的 3.3%，30年间已增长了一倍。
在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝 酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病 率。
但随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的 一个原因。专家介绍，冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱 里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。
年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不 了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率。当然，胃癌发病率趋于年轻化，也不排 除与吸烟嗜酒者有关。除了注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好 办法，早期胃癌5年生存率可达95%。
在早期胃癌排查中，胃镜结合病理检查的正确判断率最高，发现的早期胃癌比例最高，而无痛电子胃 肠镜则是对胃肠最直观、最先进的检查手段。电子胃肠镜检查，是通过将一个类似微型摄像机的传感器送 入人体，可以清晰地将食道、胃、十二指肠、大肠等部位的病变情况传输到电视显示屏上，还可以钳取多 块组织或用细胞刷刷取标本送病理检查，大大提高了筛查的准确性。
通过以上小编关于正确使用冰箱有利于预防胃癌的介绍，相信大家一定有了了解吧。需要注意的是，一定要养成一个良好的生活习惯，注重生活中的细节，这样有利于病情的预防。
2我们对于胃癌的预防应该多吃什么样子的蔬菜
生活习惯造成的疾病很多，例如胃癌，我们经常吃太烫的东西，油炸的东西，烧烤的东西上面有这种焦油，焦油含量高，含有一种化学元素，我们知道叫苯并芘，对胃是一定的危害的。那么吃这么重要，能不能从吃出发，预防癌症呢？我们对于胃癌的预防应该多吃什么样子的蔬菜？
胃癌是很恐怖的消化道疾病，既然胃癌和我们饮食有关系，那么，饮食的时候能不能预防胃癌的发生呢?下面就请专家为我们详细讲讲胃癌的预防。
对于胃癌的预防，我们可以多吃以下的食物：
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
菌菇类。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄。含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋葱。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
花椰菜也是胃癌的预防的食物。含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
以上就是小编关于胃癌的预防推荐出来的几种蔬菜，仅供参考。这些食物对胃癌的预防有一定的帮助，我们在生活中可以适当多吃一些。
3预防胃癌你我都需要关注的八个要点
胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。胃癌的发生是一个多阶段、多步骤、逐渐演进的过程。这一过程涉及多种癌基因的激活及抑癌基因的失活。小编一直强调啊，肿瘤要早起发现，很多胃癌患者在早期啊，胃癌早期胃壁的黏膜层得了癌症，在胃镜下把它切掉，就可以了的。如果发展到了基层，那就更加严重了。所以早期的发现很重要的。
据世界卫生组织估计，全世界胃癌年发病约为80万人，是发病率最高的恶性肿瘤肿瘤。在我国，每年 约有26万人死于胃癌。胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变 及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍八种必须积极做到的预防措施。
(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺， 在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合 成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3 －4苯并芘和环芳烃。油炸 、烘烤、烧焦食物和重复tulaoshi使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
(3)不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品， 霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有 些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒 真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进 入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
(4)不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、 多环芳香烃、二苯并卡唑等 多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜， 损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透 性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
(5)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫， 对胃是一个损伤性的刺 激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。 (6)多吃新鲜 蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。
(7)保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子， 所以一定要用正规的自来水， 农村地区尽量使用井水。
(8)积极治疗癌前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变； 由胃溃疡恶变的胃癌占5 －10％；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见， 息肉直径超过2cm显示有恶变倾向；恶性贫血与 胃癌也有一定的关系。 所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到 医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
小编提醒：对于胃癌患者朋友来讲，早期应当多加对胃癌的治疗，否则很容易耽误胃癌的最佳治疗时机，从而给给患者带来非常严重的伤害，治疗疾病比预防疾病麻烦很多，所以以上8点才是重中之重。
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