无。在腌制鱼的时候要均匀的把鱼涂抹上盐、花椒、白酒,这样鱼才不会容易变味,大条的鱼可以在鱼肉厚的部位划上几刀,这样就方便入味和脱水,鱼涂抹上这些调料后放在一个干净的盘中腌制两天,中途要翻动鱼一次方便入味,腌制鱼时间不能过长,要不然鱼的肉质会腌制腐烂,鱼肉也没有了鲜香味。
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时间:2021-06-28 08:47:21
无。在腌制鱼的时候要均匀的把鱼涂抹上盐、花椒、白酒,这样鱼才不会容易变味,大条的鱼可以在鱼肉厚的部位划上几刀,这样就方便入味和脱水,鱼涂抹上这些调料后放在一个干净的盘中腌制两天,中途要翻动鱼一次方便入味,腌制鱼时间不能过长,要不然鱼的肉质会腌制腐烂,鱼肉也没有了鲜香味。
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