需要的,有专门的酸奶发酵剂,需要维持发酵温度42度左右6-8小时。而且做牛奶别忘记往里面加一勺糖,继续加入细菌或者其他酸牛奶,自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
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时间:2023-05-20 23:42:39
需要的,有专门的酸奶发酵剂,需要维持发酵温度42度左右6-8小时。而且做牛奶别忘记往里面加一勺糖,继续加入细菌或者其他酸牛奶,自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
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