“喜羊羊”如何成了“贵羊羊”——牛羊肉缘何成了百姓餐桌上的“奢侈品”?
寒冷的冬天,约上三五个好友吃顿肥羊火锅,该是何等的温暖惬意。然而,由于价格持续上涨,牛羊肉令许多消费者望而却步,俨然成了餐桌上的“奢侈品”。人见人爱的“喜羊羊”,为何成了让人敬而远之的“贵羊羊”?
百姓喊“吃不起”肉贩叹“卖不动”
“现在牛羊肉价格比前几年贵多了,我一个月收入4000多元,去市场买肉时都犯算计,那些低收入群体估计也就逢年过节才吃上几斤了。”谈起牛羊肉的价格,呼和浩特市民郑飞龙感慨地说。
郑飞龙告诉记者,内蒙古是畜牧业大区,也是肉类消费大区,羊肉、牛肉是当地百姓日常烹调、待客的传统食品。但与两年前相比,目前他们家牛羊肉购买频率、总量都明显减少。
有同样感受的呼和浩特市回族大妈张金凤无奈地说:“虽然贵,但是不吃还不行,现在只能托熟人一次买上十来斤,冻在冰箱里慢慢吃。”
记者在呼和浩特市东瓦窑等三处农副产品批发市场了解到,现在牛肉和羊肉价格都比年初涨了不少。去年11月,鲜羊肉批发价一般在每公斤50元左右,牛肉批发价一般在每公斤34元到36元。如今,呼和浩特市场上的鲜羊肉批发价一般在每公斤60元到65元,质量高些的在每公斤68元左右;牛肉批发价每公斤一般在55元到60元。
由于价格太高,市场上买牛羊肉的人明显少了。“今年特别不景气,以前一天能卖一两只羊,现在只能卖个十来斤,大家情况都差不多。”牛羊肉店主张振平叹气说。
张振平的店位于呼和浩特市明珠便民市场,临近的居民小区并不少,但是前来购买牛羊肉的顾客并不多,门口架子上还挂着很多没有售出的牛羊肉。“我卖牛羊肉有20多年了,自从出现涨价势头以来,就开始不好卖了,最近几个月更是卖不动。”
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