5月24日上午,记者在如皋市长江镇长青沙岛上找到了培育出“创意西瓜”的农民周大兴。在闷热的西瓜大棚里,他挨个儿将套着模具的西瓜托在手中掂了掂,又小心地放下,“再过几天,第二批‘红桃西瓜’和‘方形西瓜’就将上市了,到那时你再来,肯定能看到买瓜的人源源不断。”
排水沟里的灵感
今年24岁的周大兴,原本是一名船舶机修工。“我父亲是一名地道的农民。”周大兴告诉记者,每次看到父亲面朝黄土背朝天地劳作,都特别心疼,“我索性辞了职,跟父亲一起在家种地。”
听说长青沙的土质好,长出来的西瓜香甜可口,于是,敢想敢做的周大兴承包了一块地,开始种西瓜。起初,外行的周大兴因为没经验没技术,亏了不少钱。“听说亏钱,家里人劝我‘上岸’,找个安稳的工作。”但周大兴觉得,他还年轻,亏得起,便走南闯北拜师学艺,一心要种出名堂。果然,到了去年,周大兴的西瓜获得丰收,他一鼓作气又承包了100亩地,当起了“职业瓜农”。
去年盛夏的一天,周大兴跟往常一样走进瓜棚,竟意外地发现一个长方形西瓜,“那个西瓜长在瓜棚外的排水沟里,可能是两侧受到长时间的挤压,结果长成了长方形。”周大兴说,他就是从排水沟里得到了启发,开始尝试种植新型西瓜。
胆大心细摸门道
在周大兴的带领下,记者在大棚里看到不少“穿着外衣”的西瓜,透过这层“外衣”,可以清楚地看到里面的西瓜不再是圆形,而是轮廓分明的心形或方形。
而要培育出心形或方形西瓜,并不是一件容易事。“最难的就是打造模具,硬度不够会被瓜撑破,透光度不准确的话会影响口感。”周大兴告诉记者,为了制作出适合自家西瓜品种的模具,他先后试验了10多次,花了十几万,才设计出了合适的模具。
但是,记者也发现,周大兴并没有为所有的西瓜都套上模具。“套模具的西瓜必须精挑细选,这一步相当考验眼力劲儿。”周大兴捧起一个正在培育中的方形西瓜,胸有成竹地说,“这个西瓜成熟后将在15斤左右,但西瓜本身不会‘说话’,怎么判断,就得靠自己总结的经验。”此外,在为西瓜套模具的时候,同样不能出丁点儿差错,否则,损失将无法估算。“瓜皮比较薄,套模具的时候稍微不注意,瓜皮裂开,就是损失。”周大兴腼腆地笑着说,正因为此,所以新型西瓜的定价也要高于普通西瓜。
“创意西瓜”火了
今年,周大兴一共培育了2000多个“方形西瓜”,本月底将全面上市。而此前上市的1000多个“红桃西瓜”,也早已被一抢而光,不少顾客都预约了下一批瓜。
“‘红桃西瓜’的消费群体主要是年轻人,前几天,日子比较好,买瓜的人络绎不绝。特别是”520“那天,收上来的近百个瓜全部卖出,毛收入超过3万元。”周大兴粗略算了一笔账,“以往,种一亩圆形西瓜,顶多卖个万把块钱,但是一亩的‘红桃西瓜’能卖上五六万,利润可观多了。”
采访中,周大兴还告诉记者,这两天,他又把“创意”的目光投向了即将参加高考的学生。“我专门推出了一批‘贴字西瓜’,比如‘步步高升’、‘更上一层楼’等,在卖瓜的同时,给广大考生送去祝福。”在周大兴看来,种瓜或许简单,但要想种得好、卖得好,“创意”是不可或缺的门道儿。
如果觉得《江苏如皋市西瓜“私人订制”挑动舌尖上的创意》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!