近日，我们和电视台记者一起来到景宁县大地乡桃垟村，只见一片片并不起眼的农田里密密麻麻地插着细细的竹竿，竹竿上挂满了一种浑身带刺，貌似海参的果子。记者好奇的问：这是什么？正在田园里劳作的果农周守明告诉我们：“这就是传说中的火参果，这种水果是大多数市民从未看到过的新品种！”
火参果又名刺角瓜，为葫芦科黄瓜属植物，原产于非洲喀拉哈里沙漠，现在也长于新西兰、美国、澳大利亚等国。它是一种似葫芦一样攀架生长的一年生蔓性草本植物。果实外表金黄色如芒果般状，表皮坚硬带刺。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合。吃过后，嘴里会有轻微的余香。其营养成分丰富，富含维生素C和植物纤维，每100克火参果中含钾170 mg，镁34 mg，钙10 mg，β胡萝卜素36 mg，维生素B1 0.03mg等。其中含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合脑力工作者食用。
由于过去我县很少有人成片种植火参果，记者很好奇地问老周为何选择种植火参果而不是其它水果？周守明告诉我们，他也是偶然从朋友那里了解到种植火参果致富的信息，火参果在市场上很受欢迎，在广州各超市和水果市场每只售价达40元以上。一亩可栽种600-700株火参果，一株可结20多个果子，每亩能卖4万多元，收益相当可观。火参果营养价值高，维生素多，是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纤体”的明星，很耐储存，节庆时可作为礼品果销售。去年我们成立了陈晓美火参果种植专业合作社，今年初合作社在桃垟种了70余亩，另外还在沙湾小地种了60余亩。目前火参果长势良好并已经结果，下个月就可走入市场了。如果效益好，合作社打算还要带动附近的村民一起来种植火参果，让火参果可以成为村民的致富果。
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