上周全国各地区猪价涨势迅猛,由于局地大体重猪源偏紧及雾霾、雨雪天气影响,短期猪价持续利好,加上春节越来越近,猪场普遍挺价心理强,屠企收猪困难,被动提高结算价。
其中,华中、华东和华南等地区,局地涨幅超1.0元/公斤。从近期行情来看,华南猪价的大幅涨势并不具有可持续性,原因有以下几点:
华南地区猪价的快速上涨主要是前期超跌造成的补涨。元旦前后几天,华南地区出现0.5元/公斤左右的跌幅,造成猪价形成一个短时深坑,甚至成为全国最低价区。而此时,实际上尚处于南方腊肉制作期,因此为上周的1元涨幅埋下伏笔。
近期猪价上涨主要还是得益于猪肉消费的提升,华南、华中等地区的腊肉制作期带动了需求的增加,虽然生猪屠宰企业屡次压价,但猪价仍保持涨势。但是,不容忽视的是,南方腊肉制作期已经临近结束,后期的利好将大幅减弱。
上周全国猪肉平均批发价基本稳定,呈现小幅震荡态势,相比上周上涨0.15元/公斤。元旦节日结束,鲜销需求出现短期下降,但是对市场销售未造成太大的影响。
北方某大型农产品批发市场数据显示,上周白条肉价格先跌后涨,整体比元旦前一周要上涨2.8%。日均上市量比之前一周要减少2.7%,比去年同期要增加1.7%,但是按照农历来算,今年春节提前,上周上市量比去年腊月同期要下降12.1%。
从数据来看:目前肉价的上涨仍有赖于量的减少,一旦猪肉的上市量增加,价格将会受到不利影响。而随着春节的临近,集中出栏造成阶段性猪肉供应增加的风险越来越大。
促使猪价快速上涨的因素南北仍然不尽相同。
北方以天气影响为主,多省市雾霾导致交易和运输受阻,屠企收购难度增加、压价困难;而南方则是消费需求的增加。
但是从本周变化情况来看,支持北方猪价上涨的天气因素已经好转,而南方腊肉制作也进入尾声,此时是屠企最好的压价时机。春节距今还有3周时间,杀年猪预计在春节前1-2周开启,但此时同样是生猪出栏旺季。因此行情宝预计,本周猪价出现震荡的概率较大,猪价涨跌幅都不会太大。临近春节,屠企强力压价极易造成养殖户心理恐慌,目前猪价已处在高位,即使现在养殖户能抗住压力坚持不出栏,能给猪价造成的涨幅也有限,反而会增加未来的风险。
为保证春节农产品供应、稳定物价,节日放储是国家惯例。距春节越来越近,虽然各地政府尚未发布放储政策,储备肉是否投放仍是未知,一旦开始投放,对市场心理影响将不能够用投放量来衡量。
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