9月份以来,为进一步规范全县生猪定点屠宰检疫工作,确保上市肉品质量卫生安全,保证广大人民身体健康,法库县高度重视,严格贯彻落实全县生猪管理及肉品市场工作会议指示,把生猪定点屠宰和肉品质量安全监管工作当作头等大事抓紧抓好,坚决杜绝不合格肉品出场,并按照制定的工作方案,在对生猪定点屠宰场(点)检疫检验消毒设施配备齐全的基础上,公示各种规章制度,全面贯彻落实,并做了以下工作:
一、加强宣传力度。联合乡镇及有关单位到私屠烂宰生猪比较严重的村庄进行集中宣传,在乡镇政府所在地、行政村悬挂条幅、书写标语,并印发宣传单发放到生猪待宰户、生猪肉品经营户、餐饮单位及多数农户家中。
二、认真把好屠宰检疫关。(一)把好产地检疫关。要求检疫员从源头严格把关,搞好产地检疫。严防病、死猪等有害产品进入流通环节。(二)把好屠宰检疫关。各屠宰场(点)驻场检疫人员严格按规定实施生猪同步检疫和集中检疫,严把“五关”:即入场验证查标关、宰前检疫关、同步检疫关、检疫出证关、宰后处理关。做到有宰必检,做好屠宰检疫档案记录管理工作,全面建立档案记录,建立质量可追溯信息对每日检疫情况如实记录,每月一总结,存档备查,通过这一系列的措施,确保了进场屠宰的生猪检疫率达100%,出证率达100%,无害化处理率达100%,上市肉品持证率达100%。(三)严把市场检疫关。市场是肉品进入公众“肉篮子”的最后关口,加强市场检疫监督管理对保障上市肉品质量意义重大。
法库县动物卫生监督所及乡镇动物卫生监督人员每天出动2辆执法车辆,出动10余人,对肉品市场进行查证验物,对进入市场的畜产品严格把关,对持有经屠宰场检疫合格证明的肉品方可进入市场,并要求做到市场不散,人员不走,严禁未经检疫或检疫不合格的畜产品上市,使上市动物及动物产品的检疫率、检疫合格率、持证率达到100%。
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