锦鲤是鲤鱼突变品系经人工选育而成的一种名贵观赏鱼类，其游姿高雅，体型优美，色彩艳丽，斑纹灿烂，具有较高的观赏价值，深受人们的喜爱，市场看好，养殖趋热，是目前在发展观赏鱼养殖业中销往欧洲市场一个可创汇的主要品种。其养殖技术要点如下：
一、养殖环境
选择通风向阳、水流充足、排灌方便的地方建池。亲鱼池面积30--40平方米，池深1．5--2m，水深1．2--1．5m。产卵池15--20平方米，池深1．5m，水深1--1．2m。孵化池3--5平方米，池深0．8--1m，水深0．6--0．8m。苗种池10--15平方米，池深0．5--0．6m，水深0．4m。成鱼池的大小视饲养量多少而定，一般以2000--3300平方米为宜，既便于管理，水质也较稳定，池深1．5--2m，水深1．5m左右。
锦鲤对环境适应性比较强，但不能抵抗水温急剧的变化，温差不能超过2--3℃，水温骤然下降或升高则容易生病。锦鲤最适生活的水温是20--25℃，在这种水温中，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。锦鲤适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中，以泉水为最好，其含多种矿物质元素和其它成分，能增加鱼体色素，使锦鲤体色更加鲜艳，而且溶氧充足。
二、繁殖技术
亲鱼选择是锦鲤繁殖的关键措施之一。挑选体质健壮、品系纯正、品种特征明显、色彩边际清晰鲜明、鳞片光滑整齐、游姿稳健、鱼鳍完整、外形匀称、无损伤、无病害的鱼作为亲本。同时要求雌鱼要在4龄以上，雄鱼3龄以上，体重1．5kg以上。选择这样的亲鱼，生殖性腺发育好，卵子和精子的活力强，受精率和孵化率都较高。锦鲤的繁殖期同普通鲤鱼相似，一般在每年4--5月，当水温稳定在16℃以上时即可将雌、雄锦鲤按1：2--3的比例挑出放入准备好的产卵池中，并在产卵池中预先放置消毒好的鱼巢，让其自行产卵。待其产卵结束后，把亲鱼捕起，将鱼巢移入孵化池进行孵化，5--7d后鱼苗孵出即可进行培育，培育方法同普通鲤鱼相似。
三、饲料投喂
目前在养殖过程中均采用人工配合颗粒饲料进行投喂。饲料中粗蛋白含量在35％以上。投喂时采用驯化的方法，使锦鲤形成上浮集中抢食的习性。根据鱼体规格，适时更换合适粒径的饲料(见表1)。—般每天投喂2次，日投饵量约为鱼体总重量的2％--10％。具体投喂量还要根据鱼吃食隋况、鱼体规格和水温而定。当鱼体规格—定时，水温越低，日投饵率越低，水温越高则日投饵率越高。当水温一定时，鱼体规格越大，日投饵率越低，鱼体规格越小则日投饵率越高。每次投喂量掌握在让鱼吃八成饱为宜。
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