鹤城区以打造高效特色农业为主线，以科技、人才为支撑，以特色产业为主攻方向，依托资源和区位优势，面向市场，充分发挥龙头企业、专业合作社和农民的主体作用，深入推进“一村一品”工程，推动农业专业化集约化规模化生产，培育壮大主导产业，促进农民持续增收和农业农村经济健康发展。
近年来，该局把发展“一村一品”作为建设新农村、发展现代农业的一项重要工作，不断加强组织领导，制定相应的政策措施，优化发展环境。不断完善“一村一品”发展工作机制，派遣专门的技术人员进行指导服务，培育了一批特色明显、类型多样、竞争力强的专业村，全区农产品产业化经营水平明显提高，产品竞争力显著增强，农民就业增收渠道不断拓宽。
该局针对目前农业产业经营规模较小，产业技术含量不高、产品附加值低的现状，不断推动专业村镇发掘优势资源，整村推进、整体开发，推动农业生产专业化、规模化，培育壮大主导产业，引导优势产业集聚，发挥规模聚集效应，同时带动相关配套产业发展，将资源优势转化为产业优势，增强农业经济发展活力。
同时，鹤城区农业局注重加快新品种新技术的推广应用，提升产品科技含量。立足全市农业科研单位与院校多的优势，鹤城区推动专业村镇与科研院所、龙头企业合作，共同围绕产业需求开展农业技术的研发、转化、推广和应用，实现科研与产业发展的紧密结合，以科技创新推进产业升级，促进“一村一品”产品品种改良、品质优化。
鹤城区大力支持“一村一品”专业村发展龙头企业、农民专业合作社，组织农民开展规模化、集约化、标准化生产。该区积极引导龙头企业、专业合作社到资源区位优势明显的村镇建立生产基地，开发特色资源；引导特色村镇主动与龙头企业、专业合作社进行对接，促进产销衔接，提高产品的商品化率；采取合同、合作与股份合作等方式，强化“一村一品”各经营主体间的利益联结关系；开展技术、信息等社会化服务，带动农民开拓市场，提高农业生产经营的组织化程度。
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