大鲵（Andrias davianus）俗称娃娃鱼，为我国特有的大型两栖动物，具有"活化石"的美称。作为一种新开发的特种水产动物，越来越多的单位和个人从事大鲵的人工养殖和繁殖，正朝产业化开发迈进。从 开始，湘西武陵生物科技有限公司在基本掌握大鲵生物学特性的基础上利用当地丰富的无污染的大鲵原生态区水体，建造大鲵工厂化养殖基地，利用天然水体进行流水式养殖，通过3年的养殖试验，证明工厂化流水养殖大鲵比常规养殖方式（静水养殖）效果好，生长速度比静水养殖快，成活率高，病害率低。现将大鲵工厂化流水养殖关键技术介绍如下，供大鲵养殖者参考。
一、工厂化车间选址
1.位置 水库下或水渠道下;也可建造水塔，利用水压来实现流水养殖。
2.水源 要求水源容易获得，工厂化养殖需要大量的水，水体无污染，水质pH为7.0～8.0左右，适合大鲵生长发育。若是采用地下水，虽然无污染，但溶解氧含量低，因此必须经过曝气后才能使用，由于大鲵对水质要求高，在养殖前要对水质进行分析后再确定能否应用。同时要求在进水口安装过滤设备，也可以建造过滤池。
3.环境 要求远离市区，环境安静且无噪音，养殖车间内保持黑暗。
二、养殖房（室）的建造
1.形状 养殖房平面形状近似长方形，一般为一大间的双层墙面建筑，面积为1500平方米～3000平方米。在上层可再建造一层或几层养殖车间，每层高1.8m～2.5m。这样占地面积少，也便于集中管理。
2.基础设施 用砖砌四壁，钢筋混泥土及石头打造地基，养殖房顶上加盖瓦片或遮阳网等防热，墙面用防湿处理，窗户安装钢筋，加封黑色薄膜。养殖池就建造在养殖房内，养殖池做到防止漏水，不受外界影响，可以常年生产。层与层之间设室内楼梯间，便于连通。
3.通风设施 每隔2m设窗户1个，窗台应高出下层养殖池顶1m。东墙和西墙都开窗，并安置3～4个排气风扇。南、北墙不设窗户。
4.其他配套室值班室建造在进门处，饵料生物暂养池、工具室、饵料生物工作室等建造在养殖房内，大小根据规模而定。进门采用防盗安全门，一座养殖房只设1个进口。
总之，根据大鲵的生物学特性和自然栖息的生态环境条件，在人工建造大鲵养殖池时必须考虑5点基本要求：一是光照要暗（大鲵畏光）;二是池底要光滑（表皮很薄）;三是养殖池不宜过大（面积在0.75平方米～1.5平方米）;四是一池一尾（成鲵有相互咬伤的习性），便于观察摄食和生长情况;五是养殖池能排能灌，便于排污和保持水质清新。
三、养殖池系统
1.养殖池建造根据大鲵有相互撕咬现象和大鲵不爱动而"喜吃自来食"的特性，所以每池养1尾，养殖池规格为150cm×50cm×40cm，这种小型长方形池饵料生物利用率高，容易调节水流量，便于管理。一排养殖池以20～30个为宜，设1根进水管，在进水管再分设各池的进水口，每池单独设排水管（孔）1个即可。池底建造按进水处高到出水处低的要求，以利于排水和排污。
2.室内排水沟室内排水沟设在中间走道下，沟底比鱼池底标高低20cm～30cm，但应比排水门水平面高 10cm。室内养殖池建造在原地平线上，以高于排水口。
四、工厂化养殖车间的设备及配备工具
1.预备池的建造 为了防止下雨时水体浑浊，要建造储备池，储备一定的水，在水体浑浊时换水用。
2.通气设备 如选用适当型号的鼓风机、排气扇等。
3.饵料生物暂养池 大鲵的饵料生物主要以鲤鱼、鲫鱼等鲜活鱼类为主，所以要配备饵料生物暂养池。
4.饵料生物工作室饵料生物要去头、鳞片、骨刺、鳍等，并要对饵料生物称重，所以要配备饵料生物工作室。
5.电子称等 用于对大鲵生长情况的称重，以及对投喂饵料生物的称重。
6.灯光设备 养殖房内光线要暗，一般每3个池子用1个15W灯泡即可，只要在投喂饵料生物时人能看到大鲵即可。只有在投喂饵料生物、巡池时才开灯，平时要关灯，以保持养殖房内黑暗。
五、商品大鲵的引种
1.大鲵的引种标准和要求 实践证明，商品大鲵引种的标准是体质健壮、无伤、无病、色泽鲜艳、体表光滑，大鲵个体适宜选择1kg/尾～2kg/尾、通过1年以上的驯养的个体，并通过筛选确认摄食正常、生长正常的个体，应淘汰摄食少或不摄食、生长不正常的劣势个体，采用"去劣存优"才能确保商品大鲵养殖周期的缩短。
2.引种季节与运输方法 实践证明，较适宜大鲵引种的季节是秋末冬初，此时温度偏凉，大鲵不容易受伤。运输方法一般采用车运，沿途采用淋水保湿、控温（25℃以下）的办法，采用纺织袋，一袋一尾装箱运输，运输箱留有通气孔，这样可以防止大鲵相互咬伤，又可保证透气。
六、饵料生物与投喂方法
1.大鲵的饵料生物 大鲵为肉食性动物，在野外大鲵主要捕食螃蟹、蛙类、小鱼虾类等。人工驯养大鲵的饵料生物以鱼块为主。目前，比较经济的饵料生物是白鲢，并适当投喂一些龙虾或青蛙等。
2.饵料生物的形状一般切成长方形，以利于大鲵吞食，因为大鲵胃为长筒形。
3.驯化大鲵摄食的方法 鱼类要除去不可消化的鱼骨、刺、鳍后再进行投喂，并用2%～3%食盐水消毒处理，投喂时要将鱼块切成大鲵适口的大小，块不要过大。刚开始驯食时，用铁丝串在大鲵头口前摆动进行诱食，要多进行几次，一般驯化15天～30天后大鲵会主动摄食。下午5点定时投喂，次日将残饵捡出，防止残饵腐烂变质而污染水质。
4.投喂量与频率 大鲵的摄食量与摄食频率存在着明显的个体差异和季节性变化，应该按照不同个体加以调整和增减。每次投喂量相当于大鲵体重的2%～5%，冬季（水温8℃～10℃）每隔4天～7天投喂1次，春季（水温11℃～18℃）每隔3天～5天投喂1次，夏季（18℃～24℃）每隔2天～3天投喂1次，秋季（15℃～20℃）每隔2天～5天投喂1次。在保证正常投喂的同时，每月要在饵料生物中加入适量的维生素，每次1片，每月2～4次。
七、大鲵工厂化养殖的日常管理
1.做好大鲵摄食的记录，建立详细的摄食、生长档案，每月称重1次，以便及时调整投喂量和掌握大鲵增重情况。
2.调控水温与室温，每天测量水温，在夏秋季节的高温阶段一定要调整水温与室温在25℃以下。实际证明，水温超过25℃对大鲵的摄食、生长以及发育带来副作用。
3.养殖池要做好排污、换水工作，勤观察大鲵的生长情况，同时注意做好防盗、防止大鲵逃逸等工作。
4.做好各项记录，及时汇总并进行综合分析，确定某一生产环节的调整措施。
5.做好预备池、过滤设备的监护和管理，及时捞除水中的杂物及洗刷过滤设备，防止堵塞现象的发生。
八、大鲵疾病的防治
在工厂化流水养殖大鲵的条件下，大鲵很少生病，但由于管理不善等原因也能导致疾病的发生。大鲵常见病有水霉病、烂尾病、寄生虫等，防治方法主要是保证大鲵养殖环境良好、勤观察以及时发现问题，预防方法是注意投喂饵料生物时用2%～5%的食盐水消毒，定期用药物预防。发现商品大鲵体表患水霉病和烂尾病，可用高锰酸钾15g/立方米的水溶液用棉球直接搽患处，反复用3～5次即可痊愈。体表寄生虫病可用敌百虫水溶液用棉球直接涂抹寄生虫处，连用3～5天即可。
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