据监测,上周(11月9日至15日)全国主要大中城市猪肉批发价格平均为16.02元/公斤,比前一周上涨0.6%,自9月下旬起连降8周后首次回升。
影响后期猪肉价格的主要因素:一是需求增加。天气转冷,冬至前后居民腌制腊肉增加,食品企业增加猪肉采购,加上蔬菜价格上涨和牛羊肉价格相对偏高,猪肉消费优势比较明显,需求趋旺。二是饲料成本居高不下。据监测,11月上旬全国200家大型养殖企业豆粕购进价格平均为3.68元/公斤,比10月下旬上涨0.8%,比年初上涨约6%;玉米购进价格平均为1.79元/公斤,与10月下旬持平,比年初上涨 14.7%。
预计后期猪肉价格将继续上涨,但受10月底生猪存栏继续增加影响,猪肉价格涨幅不大。
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