从市价格监测中心获悉,12月以来,我市生猪价格及猪肉价格逐步回升。目前,我市良种猪收购价格为800元/百斤,土杂猪收购价格为810元/斤,与月初相比分别上涨6.67%、6.58%,同时生猪需求量及交易量明显加大。
目前,市城区农贸市场猪肉价格为12~13元/斤,市内四家超市(大润发、家润多、梅尼、人人乐)五花猪肉均价为10.67元/斤,前腿猪肉均价为10.51元/斤,后腿猪肉均价为11.42元/斤,环比分别上涨4.17%、8.99%、4.16%、2.24%,猪肋排价格较为稳定。
由于已近冬至,气温下降较快,部分饭店及市民已着手准备腌制腊肉、灌制香肠,猪肉需求较为旺盛,加之上半年猪肉价格一直处于低位,饲料及人工成本却在不断上涨,成本压力使得生猪出栏价格也开始较快回升,在需求拉动和成本推动下,我市猪肉价格上涨较快。另外,由于上半年猪肉价格较低,小型养殖户无法承受亏本的风险选择早早出售,补栏积极性较低;同时也有春节将近部分养殖户存在惜售心理的原因,对我市生猪出栏量造成了一定程度上的影响。预计随着春节的临近,消费旺季的开始,猪肉价格仍有上涨空间。
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