1月19日，晴朗的天空万里无云，像洗过一样澄澈，远山含黛，和风送暖。走在曲折的山间道路上，呼吸着清新的空气，记者 来到确山县竹沟镇采访，感受这里发展生态养殖的魅力。确山黑猪肉等生态农产品吸引了郑州、武汉等地客商前来采购，市场销售供不应求，成为人们津津乐道的绿 色健康食品。人们不禁要问：确山黑猪为什么这样“红”？
记者在驻马店市中欣农业产品有限公司确山黑猪养殖场看到，三五成群的黑猪在山坡 上自由自在地吃着山草根、橡树籽等天然食物。“人们在市场上购买的白条猪肉，其生猪大都是用配制饲料喂养出来的，生长周期短、味道不够鲜美。我们养殖的黑 猪就不一样了，平时在山上放养，喂的都是没有任何添加剂的玉米、麸子等粗食，肉质鲜美可口。”该养殖场副经理张淅钧说。据了解，早在1982年，确山黑猪 就因具有耐粗食、瘦肉率高、亚油酸含量高等特点而出名。1984年，确山黑猪被列入《河南省畜牧业综合区划》。确山黑猪的中心产区位于确山县西部的竹沟、 瓦岗、石滚河3个乡镇，具有一定数量、一定群体结构和保种基地，其特征明显、生产性能突出，有较高的价值。采访中，张淅钧的手机不时响起，订货电话一个接 一个。他说：“虽然黑猪肉比市场上一般的猪肉要贵一些，但是其品质好、营养价值高，吃着放心。”
10月，确山黑猪经国家遗传 资源委员会鉴定，被正式确定为我国地方优良畜禽品种之一。确山黑猪是河南省确山县一个历史悠久、群体数量较大地方养殖的优良猪种，具有繁殖力强、适应性 强、肉质优良、遗传性能稳定等特性。为进一步做大确山黑猪这一地方特产，中欣农业产品有限公司做出了很多努力。该公司产业园办公室主任时杰介绍， 年，该公司投资兴建的黑猪养殖场，采用合作社加农户的形式，统一提供猪崽、统一配供天然饲料，技术人员定期跟踪指导，取得了良好的效益。目前，年存栏 2000多头。“眼下，我们公司在竹沟镇鲍棚村投资的生态产业园正在建设中，年可出栏黑猪2万头，是一个集养殖、种植、农产品加工、新农村观光旅游于一体 的产业园。产业园总体规划分三期投入，一期1.8亿，二期7.8亿，三期6亿。产业园的布局分为生态农业、大型景观园林产业、休闲观光旅游产业、生态养老 产业。”确山黑猪生态羊产业发展协会副会长、该公司董事长葛国强兴奋地说，我们公司的黑猪养殖从生猪生育到销售的各个环节分阶段饲养，形成了“种猪繁育、 商品繁殖、猪肉深加工”的一条龙生产链条，真正实现了无公害生态养殖。
记者在确山县熊氏黑猪特色养殖场看到，场长熊铁良正在跟客商洽谈 订单，忙得不亦乐乎。该养殖场在竹沟镇肖庄村，这里群山环绕、风景优美。“从古至今，我们这里的山民一直有喂养黑猪的传统习惯。”熊铁良告诉记者。记者在 熊氏黑猪特色养殖场看到一头头黑猪，它们全身披毛稀疏、鬃毛粗短、两耳下垂、腰背平直。熊铁良说，确山黑猪一窝可产10多头猪崽儿，一头母黑猪两年可产出 5窝崽儿。黑猪的显著优点是抗病能力强、很少生病、耐饥寒。“近年来，政府高度重视黑猪产业发展，我们村几乎每家都喂了黑猪，有的农户甚至养数十头。”熊 铁良说。
据确山黑猪生态羊产业发展协会负责人申明华介绍，近年来，确山县委、县政府高度重视确山黑猪的保护和发展，5月，确 山黑猪成为驻马店市首个地理标志证明商标。4月，确山县成立了确山县特色畜牧产业开发领导小组，制定了确山黑猪产业发展目标任务，同年7月成立 了确山黑猪生态羊产业发展协会。“我们将更加有效发挥确山黑猪的自然资源、人文资源和地理遗产作用，促进确山特色农业发展。”申明华深情地说。目前，该县 已发展确山黑猪500头以上的规模养殖场30多个，黑猪存栏数量2万多头。
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